دانلود کتاب مواد غذایی مفید در ترمیم زخم / ویتامین کا درکنترل زخم / ویتامین آ در کنترل زخم

دانلود کتاب مواد غذایی مفید در ترمیم زخم

آنچه در کتاب « مواد غذایی مفید در ترمیم زخم » می خوانیم :
♣ مقدمه
♣ ویتامین کا درکنترل زخم
♣ ویتامین آ در کنترل زخم
♣ ویتامین سی در کنترل زخم
♣ مصرف مایعات درکنترل زخم
♣ روی در کنترل زخم
♣ اسید چرب امگا۳ در کنترل زخم
♣ مصرف آهن در کنترل زخم

در بخشی از این کتاب می خوانیم :

اسید چرب امگا۳ در کنترل زخم
این روزها کمتر کسی است که کلمه امگا ۳ را نشنیده باشد. به طورکلی روغن ها و چربی ها از مهمترین اجزای تشکیل دهنده غذای انسان به شمار می آیند. چربیها در سلولها و بافتهای بدن وجود دارند و در ساختمان غشای سلولی نقش مهمی ایفا می نمایند .

از آنجا که یک گرم چربی در بدن معادل ۹ کیلوکالری، انرژی تولید می کند که این مقدار بیش از دو برابر کربوهیدراتها ( قندها ) و پروتئینهاست .

در نتیجه می توان از چربی ها برای کودکانی که رشد خوبی ندارند در هر وعده غذایی به غذای آنها اضافه نمود.

اسیدهای چرب از اجزای تشکیل دهنده چربیها است که بدن قادر به تولید انواع ضروری آن نیست و باید از طریق ماده غذایی تامین گردد که از آن جمله اند: امگا ۳ و امگا ۶ .

اسیدهای چرب امگا ۳ به دلیل حضور در غشای سلولی در فعالیت های فیزیولوژیک بدن نقش حیاتی دارند. این اسیدهای چرب همچنین در تنظیم کلیه عملکردهای زیست شناختی، دستگاه قلبی و عروقی، تولید مثل، ا یمنی و عصبی به کار می روند .

نام دیگر امگا ۳ اسید لینولنیک و نام دیگر امگا ۶ اسید لینولئیک می باشد. برای آنکه بدن ما بتواند از امگا ۳ و امگا ۶ موجود در مواد غذایی، مشتقات مورد نیاز خود را بسازد بایستی آن دو ماده را به نسبت متعادل با یکدیگر دریافت کند .

برای دانلود کتاب مواد غذایی مفید در ترمیم زخم ؛ به لینک زیر بروید .