دانلود کتاب منابع غذایی امگا 3 / دانشنامه خوراکیهای امگا 3 / امگا 3 و روغن خردل / امگا 3 و توت

دانلود کتاب منابع غذایی امگا ۳

مطالب موجود در دانشنامه « منابع غذایی امگا ۳ » :

× مقدمه امگا۳ چیست
× روغن خردل
× توت
× انبه
× کلم و گل کلم
× ماهی
× خاویار
× سویا

در منتخبی از این کتاب می خوانیم :

گل کلم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که فواید بسیاری به بدن می رساند. این گیاه مغذی به دلیل برخورداری از ترکیبات گیاهی منحصربه فرد، منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان می شود.

گل کلم همچنین در تهیه ی غذاهای متنوعی کاربرد دارد و در کاهش وزن نیز مؤثر است.
گل کلم حاوی فیبر بالاست و از همین رو به سلامتی عمومی بدن کمک می کند. در هر پیمانه گل کلم ۳ گرم فیبر وجود دارد که یعنی ۱۰ درصد نیاز روزانه ی بدن.

فیبر منبع تغذیه ی باکتری های مفید روده است و از این جهت به کاهش التهاب و تقویت سلامت گوارشی کمک می کند.

مصرف فیبر کافی همچنین در پیشگیری از بیماری های گوارشی مانند یبوست، دیورتیکولیت ( بیماری مربوط به روده ) و بیماری التهابی روده مؤثر است.

براساس مطالعات انجام شده، رژیم های غذایی حاوی سبزیجات پرفیبر مانند گل کلم موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلفی ازجمله بیماری های قلبی، سرطان و دیابت می شوند.

به علاوه، فیبر به دلیل ایجاد احساس سیری و کاهش کلی کالری مصرفی در پیشگیری از چاقی نیز نقش بسزایی دارد.

یکی از خواص گل کلم این است که گل کلم منبعی غنی از آنتی اکسیدان هایی است که از سلول های بدن در برابر اثرات زیانبار رادیکال ها ی آزاد و حملات التهابی محافظت می کند .

برای دانلود کتاب منابع غذایی امگا ۳ ؛ به لینک زیر بروید .