بازدید
دانلود مجله آشپزی _تک آشپز
دانلود مجله آشپزی _تک آشپز
در این شماره با طبخ غذاهایی مانند:
مرغ لیمویی با فلفل سبز
میگوی ساده
نان سیر ( دستور ایتالیایی)
قوه ترک با دستوری کاملا متفاوت
پیراشکی معروف روسی
پیتزا مینیاتور
کوفته گوشت یونانی
و …..
آشنا می شوید .
برای نمونه با غذای پیلمنی ( پیراشکی روسی ) آشنا شوید :
مواد لازم :
سه فنجان آرد
۲ تا ۳ عدد تخم مرغ
نمک
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز بزرگ بسیار خرد شده
فلفل سیاه آسیاب شده
آب
طرز تهیه :
آرد و نمک را در یک کاسه ریخته و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید . بسته به نوع آرد ، به مقدار کافی آب به مخلوط بیفزایید تا مخلوط به شکل خمیر درآید . خمیر آماده شده را با دست ورز بدهید ، سپس آن را روی یک سینی که آغشته به آرد است قرار دهید و در حالیکه روی آن را با پلاستیک پوشانده اید ، به مدت بیست تا سی دقیقه در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود . در صورتی که تمایل دارید خمیرتان کشدارتر شود ، می توانید دوباره به آن تخم مرغ اضافه کنید . خمیر را پهن کنید تا وقتی ضخامت آن حدود ۳ سانتی متر شود . با قالب بیسکوئیت یا درپوش شیشه ، دایره هایی به قطر هفت سانتی متر از آن جدا کنید . در یک ظرف دیگر مواد داخل خمیر را آماده کنید : گوشت ، پیاز ، یک عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید . هر قسمت از خمیر جدا شده را برداشته و داخل آن یک قاشق چای خوری از مخلوط گوشت بریزید و دو طرف خمیر را روی هم گذاشته و لبه های آن را با چنگال روی هم فشار دهید تا کاملا بسته شود . در یک قابلمه حدود یک و نیم لیتر آب نمک را روی حرارت قرار دهید . وقتی آب به جوش آمد ، پیلمنی ها را داخل آب جوش بریزید و در قابلمه را ببندید و به مدت ده دقیقه آن را بپزید . هنگام سرو کردن می توانید روی آن کره آب شده بریزید . معمولا این غذا را با خامه ترش یا ماست ترش سرو می کنند . برای دانلود مجله آشپزی _تک آشپز ، با ما همراه باشید .
رمز فایل : www.takbook.com
-
دانلود تقویم ۱۴۰۳
دانلود تقویم ۱۴۰۳ ۴٫۰۳/۵ (۸۰٫۶۳%) ۳۲ امتیازs لحظه تحویل سال ۱۴۰۳ هجری شمسی به ساعت رسمی جمهوری اسلامی ایران ساعت ۶ و ۳۶ دقیقه و ۲۶ ثانیه روز چهارشنبه ۱ فروردین ۱۴۰۳ هجری شمسی مطابق ۹ رمضان ۱۴۴۵ هجری قمری و ۲۰ مارس ۲۰۲۴ […]
دانلود کتاب شگفتی های هستی ۴٫۵۰/۵ (۹۰٫۰۰%) ۲ امتیازs کتاب ” شگفتیهای هستی ” مجموعه مقاله های برگردان شده از زبان روسی به زبان فارسی دری . آنچه در این کتاب می خوانید: ◊ یادداشت ناشر ◊ سرسخن ◊ بخش ۱ : در گستره […]
دانلود کتاب ۳۰ نکته فروش ۴٫۷۳/۵ (۹۴٫۶۷%) ۱۵ امتیازs سخن نویسنده : فروش، مجموعه ای از علوم مختلف است. در حقیقت یک فروشنده باید با علومی چون روانشناسی، جامعه شناسی، مردم شناسی، سیاست و اقتصاد و … آشنایی داشته باشد.
دانلود گاهنامه مشاوریسم _ شماره ۸ ۴٫۰۰/۵ (۸۰٫۰۰%) ۳ امتیازs آنچه در گاهنامه ” مشاوریسم ” شماره ۸ می خوانیم : ♦ آیا برای تحول آماده اید ؟ ♦ اثر بالاسا – ساموئلسون در اقتصاد ایران ♦ ترس از جانشین پروری ♦ ریسک اقتصادی چیست […]
دانلود کتاب آسیب شناسی ساختاری صنعت چاپ در ایران ۳٫۵۰/۵ (۷۰٫۰۰%) ۴ امتیازs آنچه در کتاب ” آسیب شناسی ساختاری صنعت چاپ در ایران ” : پیشگفتار تشکر و قدردانی فصل اول؛ کلیات مقدمه گفتار اول؛ روش شناسی الف. اهمیت موضوع ب. طرح مسئله […]
دانلود کتاب مصاحبه و گزینش وزارت آموزش و پرورش ۴٫۲۰/۵ (۸۴٫۰۰%) ۵ امتیازs جهت ارائه یک مصاحبه و گزینش عالی نیاز به تسلط کامل به مسائل عقیدتی و سیاسی میباشد. ما در کتاب مصاحبه و گزینش وزارت آموزش و پرورش به اختصار مهمترین مواردی […]
به نکات زیر توجه کنید