سرویس رستوران

نویسنده کتاب : مت. ا. کاسادو

انتشارات کتاب : هتلداری ماربین

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۳۹

قطع کتاب : پالتویی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۵ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۵۸۸۴۹

خلاصه ای از کتاب
قبل از شروع سرو غذا، هر میز غذاخوری باید با دقت آماده شده باشد. لوازم میز، رومیزی، دستمال سفره، زیر سیگاری و تجهیزات سرو غذا باید در حد کافی موجود باشد.

نمک و فلفل، پارچ آب یخ، قهوه و وسایل گرم نگاهدارنده نیز باید آماده باشد.

در رستوران ها معمولاً برای تزیین، شاخه های گل روی میزها می گذارند.

گلدان ها باید هر روز شستشو شده و با آب تمیز پر شود.

دیباچه:

• سرو غذا

• روش های سرو غذا

• سرویس رستوران

• سرویس غذا در رستوران

• سرویس صبحانه

• ارائه خدمات در ضیافت ها

سروهای سرفراز

نویسنده کتاب : قدرت الله عزازانی

انتشارات کتاب : لیوسا

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۴۲۹

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۴ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۵۵۸۵

خلاصه ای از کتاب
عصر یک روز مهرماه ۱۳۳۶ بود و در یکی از محلات تهران، در خانه ی میرزا احمد خان، خرده مالکی که زندگی اش از چند تکه باغ میوه و زمین کشاورزی در یکی از روستاهای نزدیک تهران تأمین می شد.

هوا مطبوع بود و نسیم ملایمی که می وزید، برگهای درخت خرمالوی کهنسان را که بر روی ایوان خانه ی میرزا چتر زده بود،…

سروناز

نویسنده کتاب : روشن ملک مرزبان
انتشارات کتاب : واژه آرا
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : 354
قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1380 – نوبت چاپ کتاب : 1 
شماره کتاب : 3112

خلاصه ای از کتاب 

« سروناز» قصه و حکایت نیست ، حدیث نیست، بازگویی یک حادثه مکرر است ، حادثه ای که به طور پیوسته در پیرامون همه ما تکرار می شود حادثه ایثار و فداکاری زنی برای حفظ خانواده اش برای نگهداشت و بقای خانواده ای که از خود ستون اصلی آن است و به همین روی همه بار سنگین زندگی بر دوش این ستون می نشیند.

و روایت سروناز فقط قصه زنی به نام سروناز نیست که قصه بسیاری از زنان ایرانی است که با شکیبایی، رنج بی مهری ها و بی وفایی ها و کمبود ها را تحمل می کنند و دم بر نمی آورند.

سروناز سرودی است راست قامت ایستاده در بلندای نجابت و پاکدامنی و خم شده در زیر بار بی مهری ها و سنت های این تاریخ مذکر اگر چه سروناز حدیث مکرر است اما حدیث عشق هر چند مکرر، باز هم نامکرر است.

سرونا و باغ هزارپیچ 

نویسنده کتاب : مژگان شیخی

انتشارات کتاب : ذکر

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 48

قطع کتاب : خشتی – سال چاپ کتاب : 1389 – نوبت چاپ کتاب : 1 

شماره کتاب : 107492

خلاصه ای از کتاب 
گلاسه ٬‌ جلد سخت

مناسب برای گروه سنی : ب ، ج ۷ تا ۱۱ سال 

به تصویرگری : مهیار قلمی 

دو زبانه : فارسی – انگلیسی

سرونا بلبلی بود که همه پرهایش سبزرنگ بود ، به‌جز یکی که به رنگ نارنجی بود. سرونا هر روز به اطراف و جاهای مختلف باغ پر می‌کشید بهار بود و او روی بلندترین شاخه درخت سرو نشسته بود و با درخت سرو حرف می‌زد. درخت سرو گفت : وقتی صدای تو را می‌شنوم به یاد گل سرخ صد و یک ساله می‌افتم که طلسم شده و سال‌های سال است غنچه‌هایش باز نشده است و در باغ هزار پیچ اسیر است.

سرونا تصمیم گرفت که پیش آن گل طلسم شده برود و برایش آواز بخواند. او سختی‌های فراوانی را در راه تحمل کرد و با درخت انار زرد ، ننه‌گل‌چین ، کلاغ زاغی و اژدهای دوسر ملاقات کرد. او با آوازش طلسم گل سرخ را شکست و همه‌جا پر از گل و شکوفه شد.

سروشا فرشته ای دیگر
نویسنده کتاب : حکیم ابوالقاسم فردوسی
مترجم کتاب : مانا واز الکساندریان
انتشارات کتاب : خانه ادبیات
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : ۲۴
قطع کتاب : رحلی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۱ – نوبت چاپ کتاب : ۱

خلاصه ای از کتاب
جلد سخت ٬ مناسب برای گروه سنی : ج ، د ۱۰ تا ۱۴ سال ، به بازنویسی : محمدرضا یوسفی ، تصویرگری : حسن عامه کن ، دو زبانه – فارسی ، انگلیسی ، ترجمه : ماناواز الکساندریان ، گلاسه

سروش قلم


نویسنده کتاب : آیت الله محمد محمدی گیلانی

انتشارات کتاب : سایه

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 840

قطع کتاب : وزیری گالینگور روکشدار – سال چاپ کتاب : 1379 – نوبت چاپ کتاب : 1

خلاصه ای از کتاب 

مجموعه‌ای از مقالات حکیم متاله و فقیه فرزانه حضرت آیه‌الله حاج شیخ محمد محمدی گیلانی

مجموعه «مواعظ» و رهنمودهایی است که برای آموزش معارف اسلام و احادیث اهل‏بیت (ع) در مجالس سوگواری ماه محرم و صفر تهیه شده است. در این کتاب، مطالب اخلاقی و اعتقادی گسترده‏ای با تأکید بر شرح حوادث «کربلا» و سیره و سخنان «امام حسین» (ع) بیان گردیده است. از جمله موضوعات می‏توان به این موارد اشاره کرد : ارزش عقل , قیام زید بن علی , زیارت اربعین , اخلاق پیامبر , موعظه و تبلیغ , بخشندگی امام حسن , معجزات پیامبر , شهدای آل ‏حسن , فضایل و اخلاق امام رضا , پیمان اخوت , معاد جسمانی , سخنان امام حسین در روز عاشورا، نامه امام علی به یکی از کارگزارانش.

سرودها

نویسنده کتاب : محمد منتظر
انتشارات کتاب : جوان امروز
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : 390
قطع کتاب : وزیری – سال چاپ کتاب : 1379 – نوبت چاپ کتاب : 1 
شماره کتاب : 64576

خلاصه ای از کتاب 

سروده هایی برای مولا علی (ع)


انتشارات کتاب : کتاب سرا

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۳۷۰

قطع کتاب : پالتویی – سال چاپ کتاب : ۱۳۶۳

شماره کتاب : ۹۹۷۲۳

 –  عالی

خلاصه ای از کتاب

مجموعه شعر در مدح حضرت علی (ع)

دست‌هایت را که در دستش گرفت آرام شد
تازه انگاری دلش راضی به این اسلام شد

دست‌هایت را گرفت و رو به مردم کرد و گفت :
مومنین! ( یک لحظه اینجا یک تبسم کرد و گفت 🙂

خوب می‌دانید در دستانم اینک دست کیست؟
نام او عشق است، آری می‌شناسیدش : علی ست

من اگر بر جنگجویان عرب غالب شدم
با مددهای علی ابن ابی طالب شدم

در حُنین و خیبر و بدر و اُحُد گفتم : علی
تا مبارز خواست «عمرِو عبدِوُد» گفتم : علی

با خدا گفتم : علی، شب در حرا گفتم : علی
تا پیام آمد بخوان «یا مصطفی»! گفتم : علی

هر چه می‌گویم علی، انگار اللّهی ترم
مرغ «او ادنی»ییم وقتی که با او می‌پرم

مستجار کعبه را دیدم، اگر مُحرِم شدم
با «یَدُ الله» آمدم تا «فُوقِ اَیدیهِم» شدم

…

سروده های عاشقانه فرانچسکو پترارک

نویسنده کتاب : فرانچسکو پترارک
مترجم کتاب : فریده مهدوی دامغانی
انتشارات کتاب : تیر
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : ۱۲۰
قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۸ – نوبت چاپ کتاب : ۱
 

خلاصه ای از کتاب

فرانچسکو پترارک ۱۳۰۴ – ۱۳۷۴ میلادی اندیشمند، مورخ، نویسنده، شاعر، انسان‌شناس و اومانیست ایتالیایی است و به عنوان اولین شاعر مدرن و از متقدمان اومانیسم شناخته می‌شود. وی اغلب به عنوان «پدر اومانیسم» شناخته می‌شود. شاعران انگلیسی زبانی مانند جفری چاوسر، ویلیام شکسپیر و ادموند اسپنسر از سون‌نت‌های زیبای او (غزل‌های ۴-بندی و ۱۴-سطری) تأثیر زیادی گرفته‌اند.

دانش وسیع او از نویسندگان کلاسیک و احیای دوبارهٔ زبان لاتین باعث شده او را به عنوان اولین و بزرگترین انسان‌شناس یاد کنند. وی همچنین نقش مهمی در پیشرفت زبان ایتالیایی به عنوان یک زبان ادبی داشت

سروده های ایرج ؛ اثر شاعر معلول ایرج نوروزی خزاقی

نویسنده کتاب : ایرج نوروزی خزاقی

انتشارات کتاب : مرسل

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 196

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1396 – نوبت چاپ کتاب : 1 
 

خلاصه ای از کتاب 

نام من ایرج اهل کاشانم
شاعری خسته و پریشانم

آمدم تا به گلشن دلها
بذر نامی ز خود بیفشانم

سرود یکتا پرستی

نویسنده کتاب : آیت الله بهشتی

انتشارات کتاب : بقعه

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۱۴۳

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۶ – نوبت چاپ کتاب : ۵

شماره کتاب : ۱۱۷۴۸

خلاصه ای از کتاب

براستی چرا باید نماز بخوانیم ؟ این ایستادن و خم شدن ، این نشستن و به خاک افتادن و با هر یک کلماتی گفتن ، چه معنی دارد ؟ درست است که برپایی نماز ، جامه عمل پوشاندن به درمان الهی است .

اما اگر از فلسفه آن آگاه نباشیم ، جز این نمی توان انتظار داشت که از آن کالبدی بی روح و عادتی بی ثمر بیش نماند -چنانکه برای بسیاری از ما چنین است .

کتابی که در پیش رو دارید ، مجموعه چهار گفتار و یک نوشتار است از شهید آیت الله دکتر بهشتی درباره چیستی و فلسفه نماز و مسایل مربوط به آن : درباره روح و نقش « سرود یکتا پرستی » .

سرود کریسمس

نویسنده کتاب : چارلز دیکنز

مترجم کتاب : مهین دانشور

انتشارات کتاب : نشر مرکز

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 93

قطع کتاب : وزیری – سال چاپ کتاب : 1381 – نوبت چاپ کتاب : 2 

خلاصه ای از کتاب 

در سرود کریسمس نیز چارلز دیکنز، نویسنده ی بزرگ و مردمپذیر انگلستان، به ترسیم روابط اجتماعی روزگار خود و خلق شخصیتهایی می پردازد که آیینه ای از عصر خویش هستند و به همین سبب در ذهن و خاطره ی خواننده باقی می مانند.

دیکنز در این اثر در یک سو کسانی را قرار می دهد که در سرمایه داری شکوفا و پرتب و تاب انگلستان سده ی نوزدهم چنان سخت در بند اندوختن و هرچه بیشتر اندوختن افتاده اند که نه تنها روابط انسانی و اجتماعی بلکه حتی نیازهای عاطفی خویش را فراموش کرده اند و در سوی دیگر کسانی را که گرچه از این اقتصاد شکوفا نصیبی چندان ندارند، زندگیشان از غنای عاطفی و انسانی سرشار است.

هیچ کس “اسکروچ” خسیس و دمدمی مزاج را دوست ندارد. او نه کارفرمای خوبی است و نه دوست، همسایه و فامیل خوبی. در آستانه یک شب کریسمس که همه گرداگرد هم هستند و لحظه های شادی را با هم سپری می کنند، او تنهاست و از این تنهایی او را گریزی نیست. سبب بی کسی اش شیوه ی زندگی و تفکر اوست.

اما روح سه زمان گذشته، حال و آینده ی زندگی اش در برابر او ظاهر و سبب تحول و دگرگونی شخصیت او می شوند. در این سفر شگفت انگیز و دور و دراز چه بر اسکروچ می گذرد که از آن درس می گیرد و دوباره احساسات انسانی را به دست می آورد؟

در این داستان همواره سایه ی رفتار گذشته اسکروچ و خطا هایش او را دنبال می کنند. داستان با درون مایه اجتماعی – روانشناسی و کارکرد تربیتی – عاطفی جریان دگرگونی مردی خسیس، بی رحم و بی تفاوت در برابرغم، رنج و شادی دیگران است در یک شب کریسمس و عامل دگرگونی او باز نشان دادن عملکرد سال های گذشته ی زندگی اوست و سرانجام تبدیل شدن او به یک دوست مهربان، کارفرمایی سخاوتمند و انسانی شایسته و نیکو کار.

داستان آمیخته ای از واقعیت و رویاست. صحنه های ساده زندگی روزانه ی انسان ها در کنار پرواز تخیل به کمک ارواح شگفت انگیز دیده می شود. زبان فاخر ادبی و توصیف های زیبا ی داستان لذت خواندن را دو چندان می کند.

دیباچه: 

• در شرکت اسکروج و مارلی

• دفتر روز عید تعطیل است

• اسکروج با دوست قدیمی دیدار می کند

• گفتگوی اسکروج و روح مارلی

• روح عیدهای گذشته

• اسکروج در دفتر فزی ویگ

• و…

سرود وطن

نویسنده کتاب : عبدالرفیع حقیقت

انتشارات کتاب : کومش

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۴۸۰

قطع کتاب : رقعی جلد سخت – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۴ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۱۲۰۹۶

خلاصه ای از کتاب

شعرهای این کتاب‌، شعرهایی هستند که به جنبه‌های ملی و وطن‌پرستی می‌پردازند.

سرود من صدای تو

نویسنده کتاب : ح. و. جوانرود

انتشارات کتاب : مولف

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۱۴۲

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۷۲ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۷۹۹۵۵

 – 

خلاصه ای از کتاب

مجموعه شعر : ۱۳۷۱-۱۳۵۹

سرود مردی که دوستت داشت
نویسنده کتاب : ژاک پره‌ور
مترجم کتاب : سپهر یحیوی
انتشارات کتاب : سرزمین اهورایی
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : ۶۴
قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۲ – نوبت چاپ کتاب : ۱

خلاصه ای از کتاب
عاشقانه های ژاک پره ور

پره‌ور در چهارم فوریه سال ۱۹۰۰ به دنیا آمد. این شاعر در سال ۱۹۰۷ به ‏پاریس رفت و به تحصیل در مدرسه‌ مشغول شد اما خیلی زود مدرسه را رها کرد و به کار کردن پرداخت. در همان سال جنگ شروع شد و این شاعر با اینکه از جنگیدن متنفر بود ،‌ به اجبار به عضویت نیروی دریایی درآمد اما به دلیل رفتارهای خاصی که داشت بارها به ‏زندان افتاد.

سرود مردگان 

نویسنده کتاب : فرهاد کشوری

انتشارات کتاب : زاوش

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 281

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1394 – نوبت چاپ کتاب : 2 

شماره کتاب : 106722

خلاصه ای از کتاب 
رمان سرود مردگان ، داستان ۲۴ ساعت از زندگی مردی بازنشسته از وزارت نفت را توصیف می‌کند که در این زمان به خاطرات گذشته‌اش باز می‌گردد اما در طول این داستان ، سیری از اتفافات و حوادث سال‌های ۱۲۸۰ تا ۱۳۳۴ ، در حوزه نفت مرور می‌شود.

داستان این اثر با حمل دکل نفت به مسجد سلیمان آغاز می‌شود و با گذر از حوادث پیرامون موضوع نفت و گهگاه سیاسی مانند کودتای ۲۸ مرداد ، با سال‌های بازنشستگی کارگر نفت پایان می‌یابد.

سرود سحر

نویسنده کتاب : قاسم لاربن

انتشارات کتاب : پیام

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 232

قطع کتاب : رقعی- سال چاپ کتاب : 1363 – نوبت چاپ کتاب : 1 

 
خلاصه ای از کتاب 

مجموعه اشعار ؛ مثنوی ، قصیده ، غزل ، ترجیع بند ، مسمط و شعر آزاد 

سرود زندگی

نویسنده کتاب : مشفق کاشانی ؛ عباس کی منش

انتشارات کتاب : زوار

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 168

قطع کتاب : وزیری گالینگور – سال چاپ کتاب : 1341 – نوبت چاپ کتاب : 1

کمیاب –  عالی

خلاصه ای از کتاب 

عباس کی متش معروف به «مشفق کاشانی» در سال 1304 شمسی در کاشان متولد شد.
تحصیلات ابتدایی و متوسطه را در زادگاه خود به پایان برد و سپس برای ادامه‏ی تحصیل به دانشگاه تهران راه یافت و به اخذ درجه‏ی فوق لیسانس در رشته‏ی امور اداری و بودجه نایل آمد.

دانی که نو بهار جوانی چسان گذشت؟ 
زود آنچنان گذشت، که تیر از کمان گذشت 
نیمی به راه عشق و جوانی تمام شد 
نیم دگر بغفلت و خواب گران شد 
صد آفرین به همت مرغی شکسته بال 
کز خویشتن شد و، از آشیان گذشت 
افسرده‌ای که تازه گلی را ز دست داد 
داند چها به بلبل بی خانمان گذشت 
بنگر به شمع عشق، که در اشک و آه او 
پروانه بال و پر زد و، آتش به جان گذشت 
بشنو درای قافله سالار زندگی 
گوید به خواب بودی واین کاروان گذشت 
ظالم اگر به تیغ ستم، خون خلق ریخت 
از خون بیگناه، مگر می توان گذشت؟ 
(مشفق) بهار زندگیت گر صفا نداشت 
شکر خدا که همره باد خزان گذشت

سرود رهائی


نویسنده کتاب : ادیب برومند

انتشارات کتاب : پیک دانش

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۵۵۴

قطع کتاب : وزیری گالینگور – سال چاپ کتاب : ۱۳۶۷ – نوبت چاپ کتاب : ۱

 –  عالی

خلاصه ای از کتاب
​

گزیده ئی از اشعار سیاسی ٬ میهنی ٬ اجتماعی از سال ۱۳۲۸ تا ۱۳۵۶



سزد گر فرستم به زیبا سرود

به ایران و بر رودهایش درود



همان رودهایی که همراه خود

بسی سیم ناب آورد با سرود



سلامم به رودی فروزنده فر

که خوانندش از فخر «زاینده رود»



درودم به «کارون» کزو بهره هاست

به چند آب خورد از فراز و فرود



به جان دوستدار «هرازم» که کرد

بر و بوم مازندران مُشکسود

سرود درد

نویسنده کتاب : حمید سبزواری

انتشارات کتاب : کیهان

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 446

قطع کتاب : وزیری گالینگور – سال چاپ کتاب : 1367 – نوبت چاپ کتاب : 1 

دست دوم –  درحد نو
 

خلاصه ای از کتاب 

جلد اول از دیوان اشعار حمید سبزواری

حسین آقا ممتحنی مشهور به حمید سبزواری (زادهٔ ۱۳۰۴ در سبزوار – درگذشتهٔ ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ در تهران) شاعر ایرانی بود و در محافل دولتی ایران با عنوان «شاعر انقلاب» معرفی می‌شد.
حمید سبزواری، متفاوت با همه بود، چه قبل از انقلاب و چه بعد از انقلاب؛ در مبارزه با استکبار جهانی و در دوران دفاع مقدس سکوت نکرد، کسی که اشعار ماندگاری برای انقلاب سرود و در تاریخ ماندگار شد؛ از جمله اشعار وی می‌توان به «خمینی ای امام»، «برخیزید» و «آمریکا، آمریکا ننگ به نیرنگ تو» اشاره کرد.

حمید سبزواری کسی است که که در زمان حیاتش بیان کرده است، غالبا شعرهایی که گفته‌ام شعر هوس نیست؛ شعری است که از روی درد گفته‌ام.

کسی که رهبر معظم انقلاب درباره‌اش بیان کرده است : «آقای حمید سبزواری در آن دورانی که یک جریانی به عنوان روشنفکری هنر در مقابل انقلاب قرار گرفت و از معارضان و مزاحمان انقلاب حمایت کرد و عده‌ای در کوچه و بازار با ادعای روشن‌بینی و روشن‌فکری مردم را کشتند، کاسب را کشتند، روحانی را کشتند، دانشجو و رهگذر را کشتند و آن جریان مدعی روشنفکری نه تنها حرفی نزد بلکه حمایت هم کرد، در یک چنین شرایطی آقای حمید سبزواری در میدان بود و با همه وجود ایشان هر کار در حوزه گفتن و سرودن توانست، انجام داد و این مهم است.»

سخن گفتن از شعر انقلاب، سخن گفتن از یک بازگشت مقدس به اصل و ریشه است. شعر انقلاب، شعری نیست که بخواهد مفاهیم و حتی فرم‌های جدیدی را عرضه کند، بلکه احیاکننده اصول و عقایدی است که در زیر تلی از خاکستر فراموشی، از یاد رفته بودند.

ای یاد تو شورافکن و پیغام تو پُر جوش 
آوای تو نجوای هزاران لب خاموش 

آنجا که تو رخساره نمایی؛ همه چشمند 
وانجا که سخن ساز کنی؛ جمله جهان، گوش

در سینه تو را گر نه غم خلق جهان است 
از نای تو شِکوای قرون، از چه زَنَد جوش

فریاد تو ویرانگر بنیان نفاق است 
ای پرچم توحید تو را، زیبِ بر و دوش

بانگ تو خروشی ست، ملامتگر تاریخ 
برخاسته از نای هزاران لب خاموش

بدخواه تو در حشر، سرافکنده ی خویش است 
همراه تو با عزت و اکرام، هم ‌آغوش

تا بر ورق دهر نشیند سخن عشق 
هرگز نکند یاد تو را خلق، فراموش

پاس تو نگهدارد و جاه تو شناسد 
هر باخبر از دانش و هر بهره ‌ور از هوش