مترجم کتاب : قریشی – غلامرضانخچیان – حسن 
نویسنده کتاب : کیت تامپسون 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۳/۰۱ 
محل انتشار : مشهد 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۶۳۵.۰۴۶۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۲۸۴ 
نوع اثر : ترجمه 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : SB۳۶۰/۵/ت۲ف‌لا۸ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۷۶۷۷-۰۹-X 
 
کتابی که پیش رو دارید حاوی مطالبی درباره حمل و نقل ـ انبارداری و نگهداری میوه‌ها و سبزیهای تازه با اتمسفر کنترل شده‌است .در کتاب حاضر درباره تاریخچه ـ روش و شرایط متداول برای نگهداری میوه‌ها و سبزیها و اثر آن بر روی طعم و کیفیت و تکنولوژی, اثر انبار با اتمسفر کنترل شده روی آفات و بیماریها, فاکتورهای محیطی مانند ترکیب گازها و بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده مطالبی عنوان شده‌است .قابل توجه است که این کتاب تکنولوژی متداول مورد استفاده در انبار اتمسفر کنترل شده و کاربردها و محدودیت‌های آن را برای محصولات مختلف در شرایط متفاوت مورد ارزیابی قرار داده است .