ویراستار :عباس ملکی 
نویسنده : مهناز عطایی‌نیا 
تاریخ انتشار : ۱۳۸۱/۰۱/۲۵ 
محل انتشار : تهران 
قطع : رقعی 
رده دیویی : ۶۴۱.۶۹۲ 
جلد : شومیز 
تعداد صفحه : ۵۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ : ۱ 
تیراژ : ۱۰۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۱۴۵-۱۷-۵ 
 
در کتابچه حاضر, مطالبی درباره فواید ماهی و میگو و نحوه طبخ آن بیان شده است .نگارنده پیش از ورود به بحث اصلی, چگونگی تشخیص ماهی سالم و تازه, همچنین شیوه تشخیص ماهی منجمد سالم را شرح می‌دهد ;سپس ذیل سه فصل روش‌های طبخ ماهی‌های مختلف را با این عناوین باز می‌گوید’ :معرفی و طبخ ماهی‌های شمال ایران ‘(ماهیان خاویاری, سفید, کیلکا, کفال و سوف), ‘طبخ ماهیان پرورشی ‘و ‘طبخ ماهیان جنوب ‘(حلوان, سنگسر, سرخو, تن و میگو) .