محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : سعید مینوئی 
رده دیویی : ۵۷۴.۱۹۲ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۸/۱۰/۰۵ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۳۳۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۵۳۴-۲۳-۶ 
 
مباحث این کتاب در ده فصل تدوین شده است پروتئین‌ها, آنزیم‌ها, اسیدهای نوکلئیک, اکسیداسیون بیولوژیک و بیوانرژتیک, ویتامین‌ها, متابولیسم کربوهیدرات‌ها, متابولیسم لیپیدها و متابولیسم ترکیبات نیتروژن‌دار .