محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : صادقی – سمیهبسلانپور – سعیده 
رده دیویی : ۶۱۳.۲۶۲ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۱/۰۲/۱۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : جیبی 
تعداد صفحه : ۲۲۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۳۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۹۱۳۸۳-۶-۶ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : محمود سالک 
رده دیویی : ۶۴۱.۳ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۵/۰۱ 
نوع جلد کتاب : سولفون 
قطع کتاب : رحلی 
تعداد صفحه : ۲۰۲ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۳۴۹-۰۰۹-۲ 
 
این کتاب مجموعه‌ای شش جلدی حاوی اطلاعاتی درباره انواع خوراکی‌ها و اجزای تشکیل دهنده مواد خوراکی است که برای نوجوانان به فارسی ترجمه شده و با طرح‌ها و تصاویر رنگی همراه گردیده است .در جلدهای ششگانه این مجموعه, به ترتیب, از ‘پروتئین‌ها’, ‘چربی‌ها’, ‘قند’, ‘ویتامین‌ها’, ‘الیاف ‘و ‘چاشنی‌ها ‘ سخن به میان می‌آید .مخاطبان در این مجموعه علاوه بر آگاهی از منشا مواد خوراکی مختلف, با فواید, موارد مصرف, احتیاج بدن به آنها, نحوه به دست آوردن و چگونگی از بین رفتن, نیز به دست آوردن طریقه صحیح استفاده از خوراکی‌ها آشنا می‌شوند .صفحات پایانی هر کتاب به شرح و معنی واژه‌های علمی و تخصصی متن اختصاص یافته است .لازم به توضیح است که این مجموعه به صورت مستقل در شش جلد قبلا چاپ و منتشر گردیده است .

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : محمود سالک 
رده دیویی : ۶۴۱.۳ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۵/۰۱ 
نوع جلد کتاب : سولفون 
قطع کتاب : رحلی 
تعداد صفحه : ۲۰۲ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۳۴۹-۰۰۸-۴ 
 
‘بهداشت غذا ‘مجموعه‌ای شش جلدی است که هر مجلد از آن به معرفی یکی از اجزای تشکیل دهنده مواد خوراکی اختصاص دارد’ .ویتامین‌ها’, ‘پروتئین‌ها’, ‘قند’, ‘الیاف’, ‘چاشنی‌ها ‘و ‘چربی ‘موضوعات جلدهای ششگانه کتاب را تشکیل می‌دهند . در هر کتاب ابتدا درباره اهمیت و نقش مورد نظر معرفی می‌شود, سپس درباره نحوه تولید و به دست آمدن آن, همچنین خاصیت و ارزش غذایی نیز مقدار لازم و مضر آنها اطلاعاتی فراهم می‌آید .در پایان هر کتاب واژه‌های علمی متن شرح و معنی می‌گردد .مطالب کتاب با طرح‌ها و تصاویر رنگی نیز فعالیت‌های عملی ساده همراه است .گفتنی است این مجموعه قبلا در شش جلد مستقل چاپ و منتشر شده است .