محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : ابراهیم محمودزاده 
رده دیویی : ۶۵۸.۴ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۱/۰۲/۰۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۲۹۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۳۳۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۷۲۴۹-۵۶-X 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : همیرا آگاه 
رده دیویی : ۶۶۸. 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۹/۰۶/۲۰ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : رقعی 
تعداد صفحه : ۲۸۰ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴ 
 
((محصولات بهداشتی)) کتابی است در باب تکنولوژی و روش‌های تهیه و ساخت, همچنین کنترل کیفیت انواع شامپوها که مطالب آن در ۷فصل تنظیم شده است .در فصل نخست, اطلاعاتی درباره مو, ساختمان مو, خصوصیات, مراحل رشد و روی هم رفته ترکیبات شیمیایی آن فراهم آمده, در فصل دوم, مواد اولیه شامپوها معرفی شده است . در فصل سوم روش‌های ساخت شامپو و در فصل چهارم کنترل کیفیت محصول بررسی و تشریح می‌شود .مباحث فصل پنجم به میکروبیولوژی و فصل ششم به فرمولاسیون‌های مختلف انواع شامپو اختصاص دارد .کتاب با اشاره به لوازم آزمایشگاهی و چگونگی کاربرد آنها در ساخت شامپوهای نمونه به پایان می‌رسد .

 
ویراستار : سیفی – محمدمینا – محمد 
نویسنده کتاب : ابوالفضل زلفی‌گل 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۴/۰۲ 
محل انتشار : اراک 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۳۷۱.۳۰۷۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۵۵۲ 
نوع اثر : غیره 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۵۷۵ 
شابک : ۹۶۴-۷۳۲۰-۱۵-۹ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : پژوهشکده‌توسعه‌تکنولوژی, معاونت‌پژوهشی‌وآموزشی 
رده دیویی : ۶۰۸. 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۵/۲۱ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : رحلی 
تعداد صفحه : ۵۶ 
نوع اثر : غیره 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : T۴۵/م۳ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۸۰۶۵-۱۶-۰ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : فدوی – ابوالفضلمرتضوی – علیدزیانی – مسعود 
رده دیویی : ۶۶۴. 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۱/۱۲/۱۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : رقعی 
تعداد صفحه : ۳۵۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : LB۲۳۵۳/ف۵م۳ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۷۰۰۶-۷۴-۸ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : محمدعلی رجبی 
رده دیویی : ۶۲۱.۲۲ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۱۲/۱۹ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۱۴۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : LB۲۳۵۳/ر۳۱۴م۳ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۲۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۹۵۴۳۰-۳-۱ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : ابوالفضل عرب 
رده دیویی : ۶۹۰. 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۹/۰۳/۰۲ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۱۵۲ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۳۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۵۵۵-۵۰-۰ 
 

 
ویراستار :رامین خوشنود 
نویسنده کتاب : محمدتقی دیلم 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۹/۰۳/۰۲ 
محل انتشار : تهران 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۶۹۳.۷۱ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۱۸۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۳۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۵۵۵-۴۳-۸ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : جعفر ایزدی 
رده دیویی : ۳۷۸.۱۶۶۴ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۴/۲۷ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۲۶۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
شماره منوع جلد کتاب : ۲ 
تیراژ کتاب : ۲۲۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۷۳۴-۷۰-۷ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : جعفر ایزدی 
رده دیویی : ۳۷۸.۱۶۶۴ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۴/۲۷ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۲۵۰ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
شماره منوع جلد کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۲۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۷۳۴-۶۹-۳ 
 

 
ویراستار :عبدالرضا حسنی 
نویسنده کتاب : هاشم فردانش 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۸/۲۵ 
محل انتشار : تهران 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۳۷۱.۳۰۷۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۲۳۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : ۱۰۲۸ LB/۳/ف۴م۲ 
نوبت چاپ کتاب : ۶ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۴۵۹-۵۸۵-۸ 
 

 
ویراستار :عبدالرضا حسنی 
نویسنده کتاب : هاشم فردانش 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۳/۲۷ 
محل انتشار : تهران 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۳۷۱.۳۰۷۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۲۵۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : LB۱۰۲۸/۳/ف۴م۲ 
نوبت چاپ کتاب : ۵ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۴۵۹-۰۶۸-۶ 
 

 
ویراستار :عبدالرضا حسنی 
نویسنده کتاب : هاشم فردانش 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۸/۰۵/۲۰ 
محل انتشار : تهران 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۳۷۱.۳۰۷۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۲۲۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۳ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۴۵۹-۰۶۸-۶ 
 

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : وحید حدادی‌اصل 
رده دیویی : ۶۶۸.۹ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۷/۱۸ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۲۹۶ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
شماره منوع جلد کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۴۶۳-۱۱۸-۸ 
 
کتاب حاضر جلد نخست از مجموعه سه جلدی ‘تکنولوژی پلیمرها ‘است که در آن طی سه فصل شناخت اولیه نسبت به مبانی سینتیک پلیمرها به دست داده شده است : ۱ـ روش‌های عمومی تولید مواد پلیمری, ۲ـ مبانی سینتیک واکنش‌های شیمیایی پلیمرها, ۳ـ معادلات توزیع وزن مولکولی .این کتاب, به مثابه منبع درسی برای دانشجویان مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد علوم, تکنولوژی و مهندسی شیمی, پلیمر, نساجی و شیمی کاربردی است .

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : اکبر طوطی 
رده دیویی : ۶۵۸.۱ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۷/۲۲ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۲۰۴ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : HD۳۷/ف۲ط۸۴ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۷۶۰۵-۲۰-X 
 
در این کتاب مبانی و مفاهیم علم مدیریت و سازمان تشریح گردیده است .مباحث کتاب در قالب این عناوین سامان یافته است .مفهوم مدیریت ;تاریخ نقاید مدیریت ;تجزیه و تحلیل مدیریت ;محیط خارجی سازمان و مدیریت ;برنامه‌ریزی ; تصمیم‌گیری از طریق فازی لاجیک ;سازماندهی ;کارمندیابی ;تجزیه شغل و طبقه‌بندی مشاغل ;تکنیک‌های ارزش‌یابی مشاغل ;بوروکراسی ;نقش سازماندهی در توسعه پایدار ; نحوه ایجاد تغییر در طرز تلقی و طرز رفتار سازمانی ;بهره‌وری ;کاربرد سیستم‌های اطلاعاتی در مدیریت .MIS

 
مترجم کتاب : ناصر مقبلی 
نویسنده کتاب : چارلن بیلینگر 
محل انتشار : تهران 
ویراستار :لطیف کاشیگر 
رده دیویی : ۶۲۱.۳۶۶ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۱/۰۶/۲۶ 
قطع کتاب : رقعی 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۱۳۶ 
نوع اثر : ترجمه 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : TA۱۶۸۲/ب۹ل۹ 
نوبت چاپ کتاب : ۳ 
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۳۱۸-۱۳۹-۱ 
 

 
مترجم کتاب : سارا موحد 
نویسنده کتاب : وارنم -ساذرلند – جین 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۹/۰۲ 
محل انتشار : تهران 
قطع کتاب : وزیری 
رده دیویی : ۶۶۴.۹ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
تعداد صفحه : ۱۲۰ 
نوع اثر : ترجمه 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : TX۳۷۳/و۲گ۹ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۱۲۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۸۶۲۴-۲۵-۹ 
 
فصل اول کتاب به بیان کلیاتی درباره گوشت از نظر اهمیت, ترکیبات متشکله, عوامل تعیین کننده, کیفیت گوشت, ماهیت بافت عضلانی و انواع آن اختصاص دارد. در فصل دوم درباره موضوعاتی از این دست بحث شده است: چگونگی تبدیل عضله به گوشت‌؛ تکنولوژی گوشت‌؛ شیمی و میکروبیولوژی گوشت از منظر شرایط نگهداری قبل از ذبح, فرآیند کشتار و آماده‌سازی دام‌؛ بازرسی و وارسی گوشت‌؛ فعالیت گلیکولیز پس از کشتار, رسیدن گوشت, تغییرات رنگ گوشت, منشا آلودگی گوشت و کنترل میکروبیولوژی گوشت.

 
محل انتشار : مشهد 
تهیه کننده : فلاحی – مسعودجعفری – مهدی 
رده دیویی : ۶۶۴. 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۲/۰۱ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : رقعی 
تعداد صفحه : ۳۶۰ 
نوع اثر : غیره 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : LB۲۳۵۳/ف۷۴گ۲ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
شماره منوع جلد کتاب : ۳ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۶۳۴۴-۶۴-X 
 
در این کتاب کلیه سوالات مربوط به دروس تکنولوژی مواد غذایی و زبان انگلیسی در آزمونهای کارشناسی ارشد سالهای ۱۳۷۴تا ۱۳۸۱طبقه بندی شده است و به صورت تشریحی تمام این سوالات پاسخ داده شده‌اند برای پاسخ به این سوالات از منابع معتبری استفاده شده‌است که در انتهای کتاب فهرست آنها ذکر شده است .مطالب این کتاب به علاقه‌مندانی که قصد شرکت در آزمونهای تحصیلات تکمیلی در رشته صنایع غذایی را دارند و به ویژه دانشجویان رشته‌های مهندسی کشاورزی, صنایع غذایی, شیمی و …توصیه می شود .

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : جواد عابدینی 
رده دیویی : ۶۳۴.۴ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۹/۱۹ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۱۷۸ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : SB۳۷۹/ک۹ع۱۶ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۵۷۷۷-۴۴-۵ 
 
در نوشتار حاضر پس از بیان فیزیولوژی میوه کیوی, تکنولوژی نگهداری و فرآوری محصولات کیوی نیز اصول نگهداری آن در سردخانه ذیل این مباحث تشریح شده است: مشخصات گیاه شناسی و فیزیولوژی, ترکیبات کیوی, برداشت میوه, اثر حرارت, گازها, رطوبت, شرایط کنترلی و C.A, بیماریهای میوه کیوی و درمان آن, حمل و نقل و انبارداری, آنزیمها, رنگیزه ها و مواد معطره, مقدمه و آمار تولیدات صنعتی میوه کیوی, شرح عملیات فرآورده های میوه کیوی, نوشابه های میوه کیوی, کنترل کیفی نوشابه ها و مشخصات استاندارد کیوی.

 
محل انتشار : تهران 
نویسنده کتاب : فرزین حاجی‌جمشیدی 
رده دیویی : ۵۱۰.۷۶ 
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۳/۳۱ 
نوع جلد کتاب : شومیز 
قطع کتاب : وزیری 
تعداد صفحه : ۳۶۰ 
نوع اثر : تالیف 
زبان کتاب : فارسی 
شماره کنگره : ۲۳۵۳ LB/ح۲د۸۷ 
نوبت چاپ کتاب : ۱ 
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰ 
شابک : ۹۶۴-۹۴۸۴۹-۱-۴