حلقه گروهوارهای توپولوژیکی و بالابرها در فضاهای پوششی…
چکیدهدراین پایاننامه به بررسی ساختارهایی از گروه‌وارها، گروهوارهای توپولوژیکی، حلقه- گروهوارهای توپولوژیکی، ریخت‌های بین آنها، پوشش‌های گروه‌وارها وحلقه-گروهوارهای توپولوژیکی و بالابرها در این زمینه میپردازیم.نشان میدهیم که مجموعه‌ی کلاس‌های هموتوپیاز تمام مسیرها در یک حلقه‌ی توپولوژیکی، یک شیء حلقه‌ی توپولوژیکی میباشد. با فرض این‌که⟶:…
دوره نگارهای لاپلاسی و چندکی…
چکیدهدر این پایاننامه به معرفی دو نوع دورهنگار با عنوان دورهنگارهای لاپلاسی و چندکی میپردازیم. برای این منظور، در فصل اول، به معرفی رگرسیون کمترین مربعات خطا، رگرسیون کمترین انحراف مطلق و رگرسیون چندکی پرداخته و خواص و ویژگی های آنها را بررسی میکنیم. در ادامه با معرفی دورهنگارها به بررسی کاربرد آنها در سریهای زمانی میپردازیم. در فصل دوم دورهنگار لاپلاسی را مورد مطالعه قرار میدهیم. دورهنگار لاپلاسی با…
روش اسپلاین غیرچندجمله ای درجه پنجم برای حل عددی مسائل حساب تغییرات…
چکیده:در این پایاننامه یک مسئله حساب تغییرات با استفاده از معادله اویلر-لاگرانژ تبدیل به مسئله مقدار مرزی میشود و سپس این مسئله مقدار مرزی با استفاده از اسپلاین غیر چند جمله‌ای که به درجه پنجم تقلیل می‌یابد، حل میشود و یک روش عددی از مرتبه شش بدست میآید و همگرایی روش نیز بحث شده است و مثالهای عددی ارائه گردیده است که شامل مطالب زیر است:در فصل اول به ارائه تعاریف وتاریخچه مسئله حساب تغییرات پرداخته شده وهمچنین چگونگی بوجود…
روش کوادراتور و بلوکی برای حل معادلات انتگرال خطی ولترای نوع دوم…
چکیدهیافتن جواب تحلیلی برای معادلات انتگرال جز در موارد خاص، مشکل یا عملاً غیر ممکن است؛ به همین علت حل عددی این معادلات حائز اهمیت است. در روشهای کوادراتور معمولی برای حل معادلات انتگرال، لازه انتگرال گری (a,b) به زیربازه مساوی با طول گام افراز میشود. دراین پژوهش قصد داریم بازه انتگرال گیی را به زیر بازه با گامهای متغیر تقسیم نموده که تقریب بهتری در جهت حل معادلات انتگرال خطی ولترا نسبت به کوادراتور معمولی به دست میدهد. همچنین یکی…
اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست خرمالو در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی….
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست خرمالو در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی….
فهرست مطالبعنوان صفحه
چکیده.. أ
فصل اول : مقدمه و کلیات
۱- مقدمه.. ۳
۱-۱- خرمالو.. ۳
۱-۱-۱- گیاهشناسی خرمالو.. ۳
۱-۱-۲- اثرات فارماکولوژیکی خرمالو.. ۳
۱-۱-۳- ترکیبات شیمیایی خرمالو.. ۴
۱-۲- اهمیت چربیها و روغنهای خوراکی.. ۶
۱-۳- روغن آفتابگردان.. ۶
۱-۳-۱- تاریخچه.. ۶
۱-۳-۲- خصوصیات کلی گیاه آفتابگردان.. ۶
۱-۳-۳- ترکیب روغن آفتابگردان معمولی.. ۷
۱-۳-۴- خواص درمانی تخمه آفتابگردان.. ۷
۱-۴- واکنشهای اکسیداسیونی و مکانیسم آنها.. ۸
۱-۵- عوامل مؤثر در اکسیداسیون چربیها.. ۱۰
۱-۶-…
اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان…
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان…
فهرست مطالبعنوان صفحه
چکیده أ
فصل اول: مقدمه۲
۱- مقدمه۳
۱-۲- روغن آفتابگردان۴
۱-۳- بیان مسأله۵
۱-۴- فرضیه ها۵
۱-۵- اهداف تحقیق۶
۱-۶- هدف کاربردی۶
فصل دوم:بررسی منابع۷
۲- بررسی منابع۸
۲-۱- برنج۸
۲-۱-۱- مشخصات گیاهشناسی برنج۹
۲-۱-۲- خواص سبوس برنج۱۰
۲-۱-۳- روغن سبوس برنج۱۱
۲-۱-۳-۱- خواص درمانی۱۱
۲-۱-۴- خصوصیات و ترکیبات روغن سبوس برنج۱۲
۲-۲- آفتابگردان۱۳
۲-۲-۱- ترکیب روغن آفتابگردان معمولی۱۴
۲-۲-۱-۱- سایر ترکیبات مهم روغن آفتابگردان۱۴
۲-۲-۲- وضعیت تولید و مصرف۱۵
۲-۲-۳-…
اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی…
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی…
فهرست مطالبعنوان صفحه
چکیده أ
فصل اول: مقدمه۲
۱- مقدمه۳
۱-۲- روغن آفتابگردان۴
۱-۳- بیان مسأله۵
۱-۴- فرضیه ها۵
۱-۵- اهداف تحقیق۶
۱-۶- هدف کاربردی۶
فصل دوم:بررسی منابع۷
۲- بررسی منابع۸
۲-۱- برنج۸
۲-۱-۱- مشخصات گیاهشناسی برنج۹
۲-۱-۲- خواص سبوس برنج۱۰
۲-۱-۳- روغن سبوس برنج۱۱
۲-۱-۳-۱- خواص درمانی۱۱
۲-۱-۴- خصوصیات و ترکیبات روغن سبوس برنج۱۲
۲-۲- آفتابگردان۱۳
۲-۲-۱- ترکیب روغن آفتابگردان معمولی۱۴
۲-۲-۱-۱- سایر ترکیبات مهم روغن آفتابگردان۱۴
۲-۲-۲- وضعیت تولید و مصرف۱۵
۲-۲-۳-…
اثر ﻣﻳﻜﺮﻭﺍﻧﻜﭘﺴﻮﻟﺎﺳﻴﻮﻥ ﻭﺍﺭﺯﻳﺎﺑﻰ ﺑﻘﺎﻯ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯ ﭘﺮﻭﺑﻴﻮﺗﻴﻜﻰ ﺑﻮﻣﻰ (ﻟﺎﻛﺘﻮﺑﺎﺳﻴﻠﻮﺱ ﭘﻠﺎﻧﺘﺎﺭﻭﻡ) در بستنی ﻏﻴﺮﺗﺨﻤﻴﺮﻯ…
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
اثر ﻣﻳﻜﺮﻭﺍﻧﻜﭘﺴﻮﻟﺎﺳﻴﻮﻥ ﻭﺍﺭﺯﻳﺎﺑﻰ ﺑﻘﺎﻯ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯ ﭘﺮﻭﺑﻴﻮﺗﻴﻜﻰ ﺑﻮﻣﻰ (ﻟﺎﻛﺘﻮﺑﺎﺳﻴﻠﻮﺱ ﭘﻠﺎﻧﺘﺎﺭﻭﻡ) در بستنی ﻏﻴﺮﺗﺨﻤﻴﺮﻯ…
فهرست مطالبعنوان صفحه
چکیده …۱
۱-فصل اول: مقدمه.. ۲
۱-۱- مقدمه:۲
۲- فصل دوم: بررسی منابع.. ۴
۲-۱- غذاهای فراسودمند لبنی۴
۲-۲- پروبیوتیک ها۴
۲-۲-۱- مقدمه و تعریف۴
۲-۳- جنس و گونه های مهم پروبیوتیک۶
۲-۳-۱- جنس لاکتو باسیلوس۶
۲-۳-۲- جنس بیفیدوباکتریوم۹
۲-۳-۳- عوامل تاثیر گذار در گزینش پروبیوتیک ها۹
۲-۳-۴- اثرات تغذیه ای و سلامت بخشی پروبیوتیک ها۱۲
۲-۳-۵- فراورده های پروبیوتیک۱۷
۲-۳-۶- کاربردپروبیوتیک ها در دسرهای لبنی منجمد۱۸
۲-۳-۷- اهمیت زنده مانی پروبیوتیک ها۱۹
۲-۳-۸- عوامل…
بررسی اثر عصاره آویشن برخواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضد میکروبی فیلم خوراکی نشاسته ساگو..
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
بررسی اثر عصاره آویشن برخواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضد میکروبی فیلم خوراکی نشاسته ساگو..
فهرست مطالب
صفحه
عنوان
۱
چکیده
فصل اول: مقدمه
۳
۱-۱- مقدمه
۴
۱-۲- اهداف
۴
۱-۲-۱- هدف اصلی
۴
۱-۲-۲- هدف اختصاصی
۴
۱-۳- پرسش اصلی تحقیق
۵
۱-۴- نمودار تحقیق
فصل دوم: مروری بر منابع
۷
۲-۱- بستهبندی
۷
۲-۲- پلیمر و بیوپلیمر
۷
۲-۲-۱- مزیت بیوپلیمرها
۸
۲-۲-۲- خصوصیات بیوپلیمرها
۸
۲-۲-۲-۱- بازدارندگی در برابر گازها
۹
۲-۲-۲-۲- بازدارندگی نسبت به بخار آب
۹
۲-۲-۳-…
بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی(مایکروویو و خلا) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی…
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 19th ژانویه 2018
- بدون نظر
بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی(مایکروویو و خلا) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی…
چکیدهدر این پژوهش اثر روش خشک کردن ترکیبی(مایکروویو- خلأ) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی بررسی گردید. روش سطح پاسخ به منظور مدلسازی و تعیین نقطه ی بهینه ی فرایند خشک کردن ترکیبی مایکروویو- خلأ، جهت دستیابی به کمترین میزان EC50 و شاخص رنگی و همچنین رسیدن به ماکزیمم نیروی برابر با ۶ مورد استفاده قرار گرفت. توان مایکروویو (۳۰۰-۴۵۰-۶۰۰ وات) و میزان خلأ(۰-۲۵-۵۰ کیلوپاسکال) فاکتورهایی بودند که تأثیر آنها بر روی کاهش میزان EC50 و و همچنین مورد هدف قرار دادن ۶=…