۸۶۱ – پاورپوینت آماده: بررسی خواص و ترکیبات نوشیدنی های غیر الکلی – ۲۰ اسلاید
- takbook
- سایر محصولات
- 7th ژانویه 2018
- بدون نظر
۸۶۱ – پاورپوینت آماده: بررسی خواص و ترکیبات نوشیدنی های غیر الکلی – ۲۰ اسلاید
ماءالشعیر
ماءالشعیر نوشابه ای غیر الکلی است و از شیره رقیق شده جو بدست می آید که به آن مواد افزودنی مجاز و در صورت لزوم مواد نگه دارنده اضافه می نمایند .
پروسه شیمیایی تولید محصول به این ترتیب است که نشاسته غلات به مالتوز و سپس تخمیر و تبدیل آن به الکل است .
مواد اولیه تولید ماءالشعیر
آب
آب مورد استفاده در این صنعت باید فاقد بو ، طعم ، رنگ ، میکروارگانیسم ، کلر آزاد و نیز فلزاتی مانند مس باشد .
کدورت آن حداکثر ۱…
به نکات زیر توجه کنید