بررسی تولید پنیر آنالوگ با جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با نمک کلرید پتاسیم
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 10th دسامبر 2017
- بدون نظر
بررسی تولید پنیر آنالوگ با جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با نمک کلرید پتاسیم
فهرست مطالبعنوان صفحهچکیده ۱فصل اول: مقدمه۲۱-۱-تعریف پنیر۲۱-۲-پنیرآنالوگ۴۱-۳-بیان مسئله اساسی تحقیق به طورکلی۵۱-۴- فرضیه های تحقیق۷۱-۵-اهداف تحقیق۷فصل دوم:کلیات ۸۲-۱-شیر۸۲-۱-۱- ترکیبات شیر :………………………………………………………………………………….۸۲-۱-۱-۱- لیپیدهای شیر :……………………………………………………………………..۱۰۲-۱-۱-۲- پروتئین های شیر :………………………………………………………………..۱۲۲-۱-۱ -۲-۱- کازئین : …………………………………………………………………۱۴۲-۱-۱-۲-۲- کازئین :…
بررسی تولید پنیر آنالوگ با جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با نمک کلرید پتاسیم
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 10th دسامبر 2017
- بدون نظر
بررسی تولید پنیر آنالوگ با جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با نمک کلرید پتاسیم
فهرست مطالبعنوان صفحهچکیده ۱فصل اول: مقدمه۲۱-۱-تعریف پنیر۲۱-۲-پنیرآنالوگ۴۱-۳-بیان مسئله اساسی تحقیق به طورکلی۵۱-۴- فرضیه های تحقیق۷۱-۵-اهداف تحقیق۷فصل دوم:کلیات ۸۲-۱-شیر۸۲-۱-۱- ترکیبات شیر :………………………………………………………………………………….۸۲-۱-۱-۱- لیپیدهای شیر :……………………………………………………………………..۱۰۲-۱-۱-۲- پروتئین های شیر :………………………………………………………………..۱۲۲-۱-۱ -۲-۱- کازئین : …………………………………………………………………۱۴۲-۱-۱-۲-۲- کازئین :…
به نکات زیر توجه کنید