مایزلیس

نویسنده کتاب : مایزلیس ایلیالوویچ

مترجم کتاب : رضا رضایی

انتشارات کتاب : فرزین

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۶۹۰

قطع کتاب : جیبی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۴

شماره کتاب : ۷۶۶۳۸

 – 

خلاصه ای از کتاب

تئوری بنیادی شطرنج

دیباچه:

فصل اول : توضیح بازی

فصل دوم : هدف بازی

فصل سوم : تاکتیک و استراتژی

فصل چهارم : محاسبه ‘۱۵۴

فصل پنجم : ترکیب

فصل ششم : پوزیسیون

فصل هفتم : بازی شطرنج

فصل هشتم : آخر بازی

فصل نهم : وسط بازی

فصل دهم : مبانی تئوری گشایشها

فصل یازدهم : مسائل جدید گشایشها’ ۶۱۵

فصل دوازدهم : ده بازی نمونه

مایا کوفسکی شاعر

نویسنده کتاب : الزا تریوله

مترجم کتاب : عطاءالله نوریان

انتشارات کتاب : مینا

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۶۱

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۱ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۱۸۸۸۶

 – 

خلاصه ای از کتاب

مایاکوفسکی شاعر و درام‌نویس فوتوریست (آینده‌گرای) انقلابیِ روسی بود که از وی به‌عنوان یکی از نوابغ هنر شوروی یاد می‌شود .

این شاعر فوتوریست انقلابیِ روسی از ۱۴سالگی به عضویت حزب بلشویک درآمد و از سال‌های قبل از انقلاب، فعالیت هنری و سیاسی خود را آغاز کرد. وی در شعر روسی وزن، الفاظ، عبارات، تمثیل‌ها و استعارات تازه و بدیع پدید آورد. با دنبال‌کردن سبک آینده‌گرایانه آثار خود را خلق می‌کرد، ولی به همه اصول این سبک پای‌بند نبود و روش خاص خودش را داشت.

مایا

نویسنده کتاب : یوستین گوردر

مترجم کتاب : مهرداد بازیاری

انتشارات کتاب : هرمس

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 406

قطع کتاب : پالتویی – سال چاپ کتاب : 1391- نوبت چاپ کتاب : 4 

 

خلاصه ای از کتاب 

کتاب نه علمی‌تخیلی است، نه فانتزی، نه سوررئال، نه پست مدرن. این کتاب یک داستان فلسفیست. داستان‌های گوردر را نباید فانتزی تلقی کرد، او دنبال کشف راز جهان هستی است.

مایا مثل دیگر آثار گوردر به مفاهیمی چون هدف از هستی، دلیل بودن ما در این جهان، مفهوم زندگی و مرگ، وجود یا عدم وجود زندگی جاودانه، مکتب ذهن‌گرایی و…می‌پردازد.

در یک کلام می‌توان گفت کتاب در این باره است : از کجا آمده‌ام، آمدنم بهر چه بود. به کجا می‌روم آخر ننمایی وطنم؟؟

یکی از دلمشغولی‌های بزرگ گوردر کوتاه بودن زندگی است. او در مایا می‌گوید انسان‌ها دو دسته هستند. آن‌ها که بر مرگ خویش واقفند و زندگی خود را صرف نگرانی درباره‌ی مرگ نمی‌کنند و از هر لحظه‌اش لذت می‌برند و آن‌ها که از مرگ دلخور و ناراضی هستند و هر لحظه‌ی عمر را قدمی به سوی مرگ‌ می‌بینند، این‌ها از همان آغاز در لبه‌ی پرتگاه زندگی هستند…

ماکیاوللی برای معاصران

نویسنده کتاب : کریستینه راینهارد 

مترجم کتاب : علی عبداللهی

انتشارات کتاب : مرکز

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 88

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1385 – نوبت چاپ کتاب : 1  

خلاصه ای از کتاب  

ماکس فون سیدو

نویسنده کتاب : فرهاد فارسی

انتشارات کتاب : نقش خورشید

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۱۹۰

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۳ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۰۵۹۳۱

 –  عالی

خلاصه ای از کتاب
بازیگر توانای سینما و تئاتر جهان

بازیگر سوئدی، که از سال ۲۰۰۲ دارای تابعیت کشور فرانسه است. او در بسیاری از فیلم‌ها نقش اول بازی کرده در فیلم‌های بیشتری در نقش دوم با زبان‌های سوئدی، نروژی، انگلیسی، ایتالیایی، آلمانی، دانمارکی، فرانسوی و اسپانیایی هنرنمایی کرده است.

فون سیدو جایزه فرهنگی بنیاد سلطنتی سوئد را در سال ۱۹۵۴ ، کاماندر دِزآر اِ دِلِتر (Commandeur des Arts et des Lettres) را در سال ۲۰۰۵ و لژیون دونور را در سال ۲۰۱۰ دریافت کرد.

ماهیگیری در باتلاق

نویسنده کتاب : سیدمهدی غضنفری

انتشارات کتاب : شبکه اندیشه

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 84

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1394 – نوبت چاپ کتاب : 1

خلاصه ای از کتاب 

۱۴ نکته آسان و کاربردی که می تواند در هر کسب و کاری منجر به خلق نتایج حیرت آور شود.

مرد گفت : اگر تو یک ماهیگیر خوب باشی، حتی در باتلاق هم می‌‌توانی ماهی بگیری.
​جوان گفت : در باتلاق که ماهی خفه می‌‌شود ! شما چطور می‌‌توانید در باتلاق دنبال ماهی باشید؟
مرد گفت : این یک مثال است. ماهیگیری در باتلاق برای افرادی استفاده می‌‌شود که در بازار خراب و کساد هم از تلاش خسته نمی‌شوند و با یافتن ورفع ایراد کسب وکار خود، به فروش و نتایج خوبی دست می‌‌یابند.

دیباچه:

معجزه روابط عمومی در کسب وکار

کارت ویزیت ونکات کلیدی آن

فروش ویژه هدف کسب وکار

داستان عجیب گاو وگاو آهن

پول ،کارگرزحمتکش

گنج بی پایان دفتر تلفن

عفونت کسب وکار

فرق بین پولدارو ثروتمند

جذب خارق العاده مشتری توسط مشتری

۵ قانون طلایی ثروت

ماهیگیران تاجدار

نویسنده کتاب : مفیز الله کبیر

مترجم کتاب : مهدی افشار

انتشارات کتاب : زرین

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۳۶۶

قطع کتاب : وزیری سلفون – سال چاپ کتاب : 1362 – نوبت چاپ کتاب : 1

عالی

خلاصه ای از کتاب 

…فارس در دست علی بن بویه،ری و اصفهان و ایالت جبال در دست حسن بن بویه،موصل و دیار مضر و دیار بکر و دیار ربیعه و جزیره در دست حمدانیان، و مصر و شام در دست محمد بن طغج(طولونیان و اخشیدیان)بود و امویان بر اندلس، و سامانیان بر خراسان و قرمطیان بر یمامه و بحرین ،دیلمیان بر طبرستان و گرگان حکومت می کردند و جز بغداد و قسمتی از عراق، چیزی در دست خلیفه عباسی نبود…

ماهیگیران

نویسنده کتاب : ماکسیم گورکی

مترجم کتاب : سعادت صادقی

انتشارات کتاب : مترجم

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 91

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1356 – نوبت چاپ کتاب : 1 

کمیاب  –  نو
 

خلاصه ای از کتاب 

آلکسی ماکسیموویچ پِشکوف که بیشتر با نام ماکسیم گورکی شناخته می‌شود، داستان‌نویس، نمایش‌نامه‌نویس و مقاله‌نویس انقلابی روس و از بنیان‌گذاران سبک رئالیسم سوسیالیستی بود. گرچه او را بیش‌تر به عنوان یک نویسنده، در سطح جهانی‌ می‌شناسند و ستایش می‌کنند، از رهبران جنبش انقلابی روسیه نیز به شمار می‌آید. «نیژنی نوگورود»، روستای محل تولدش،‌ از ۱۹۳۲ تا ۱۹۹۱، به افتخار او «گورکی» نامیده می‌شد.

کتاب ماهیگیران داستان زندگی آدمهایی است   که در داستان‌های ماکسیم گورکی بسیار به‌چشم می‌خورند و حتّی می‌توان گفت استفاده از این تیپّ قهرمان، از ویژگی‌های کار گورکی به شمار می‌رود.  می‌توان گفت که گورکی بیش از همه با این قشر از اجتماع آشنایی داشته، در میان آنها زندگی کرده، رنج‌هایشان را چشیده و برای اوّلین بار آنها را وارد ادبیّات نموده‌ است. چنان‌که کسانی چون گوگول و چخوف «انسان‌های کوچک» را وارد ادبیّات کردند، گورکی هم راه ورود بی‌خانمان‌ها، کولی‌ها و پابرهنگان را به داستان و رمان گشود. او برای «پابرهنه»ها ویژگی‌های منحصربه‌فردی قائل است که در داستان و از زبان خود شخصیّت‌ها هم به آن اشاره می‌شود. پابرهنگانِ گورکی، قهرمانانی بالقوّه‌اند در سیمای آوارگان و خانه‌به‌دوشان. آزادگی، آزادی‌خواهی، اندیشه‌های ناب، داشتن روح سرکش و ناآرام و همچنین نگنجیدن در قالب‌های تعریف‌شدۀ زندگی را می‌توان از ویژگی‌های پابرهنگان گورکی دانست….

ماهیگیر و روحش

نویسنده کتاب : اسکار وایلد

مترجم کتاب : ابوالحسن تهامی

انتشارات کتاب : نگاه

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۳۶۰

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۴ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۱۲۹۸۱

خلاصه ای از کتاب
و داستان های دیگر

ماهیگیری عاشق یک پری دریایی کوچولو می شود که برایش آواز می خواند. می خواهد تا ابد در دریا و نزد او بماند اما معشوقه اش می گوید که مشکلی وجود دارد. می گوید که باید روحش را از خود جدا کند…

…چشمان سبزرنگ ساحره از اشک تیره شد و به ماهیگیر گفت : «از من چیزی جز این بخواه»
ماهیگیر خندید و او را محکم تر از پیش در بر گرفت.

ساحره هنگامی که دید نمی تواند خود را آزاد سازد زمزمه کنان گفت : «مطمئنا من به لطافت دختر دریا هستم و به زیبایی کسانی هستم که در آبهای آبی زندگی می کنند.» و عشوه گری آغاز نمود و صورتش را به چهره او نزدیک ساخت. لیکن ماهیگیر اخمی کرد، او را عقب راند و گفت : «اگر به قولی که به من داده ای عمل نکنی تو را چون ساحره ای دروغین خواهم کشت.»

ماهیگیر بزرگ

نویسنده کتاب : لوید کاسل داگلاس

مترجم کتاب : داریوش ادیب

انتشارات کتاب : آینه آثار

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۶۳۶

قطع کتاب : وزیری – سال چاپ کتاب : ۱۳۷۸ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۱۶۶۵۱

 –  عالی

خلاصه ای از کتاب
ماهیگیر بزرگ رمانی است افسانه‌ای و تاریخی که در بخشی از آن ، شاهزاده خانمی عرب به نام آرنون نقش‌ آفرینی می‌کند .

آرنون به قصد انتقام از بی‌مهری پدر ، آرتاس به یهودیه می‌رود .
از طرفی شمعون پسر یونا (ماهیگیر و قهرمان اصلی داستان) در برخورد با آرنون ، سپس ارتباط با پیامبر عصر ، یعنی عیسی مسیح ، چنان تحت تاثیر قرار می‌گیرد که به صخره ایمان (پطرس) بدل می‌شود و خود نیز در خدمت به همنوعان دمی از پا نمی‌نشیند .
در حالی که او پیش از این جوانی ستیزه‌ جو و عاصی بود و همواره به مقدسات مذهبی توهین روا می‌داشت ….

ماهیت و منشاء دین

نویسنده کتاب : فضل الله کمپانی
انتشارات کتاب : فراهانی

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 262

قطع کتاب : وزیری سلفون – سال چاپ کتاب : 1359 – نوبت چاپ کتاب : 2

کمیاب  –  درحد نو
 

خلاصه ای از کتاب 

دین به معنای وسیع آن عبارتست از شناختن خدا و دانستن وظایف آدمی در برابر او و انجام آنها و دانستن تکلیف شخص نسبت به وجود خود و همنوعان خود و همچنین نسبت به حیوانات و بلکه سایر موجودات و همه اینها از غریزه فطری انسان سرچشمه می‌گیرد.بنابراین دین شامل تکالیف ثلاثه می‌شود یعنی تکالیف الهی که شامل تکالیف نظری و عملی است که تکالیف نظری همان اصول اعتقادات است و تکالیف عملی همان عبادات می‌باشد، تکالیف اجتماعی که مبتنی بر تکالیف حقوقی و اخلاقی است. تکالیف فردی که شامل تکالیف جسمی و روحی است .

دین مرکب از سه چیز است :
۱) اعتراف به قدرت و یا قدرت هایی که در حیطه ی اختیار ما نیستند
۲) ادراک مقهوریّت نسبت به این قدرت یا قدرت ها
۳) طلب ارتباط با این قدرت یا قدرت ها
و از این سه جزء، عبارت زیر حاصل می شود : دین اعتقادی است نظری به یک یا چند قوه ی مفارق از ما و مسلط بر ما و نتیجه ی این اعتقاد چند امر است : تشکیلات و قوانین معیّن، اعمال مخصوص، نظامات خاصّی که ما را به این قوّه یا قوا مربوط و متصّل می سازند. شاید دین، ادراک رابطه ای است بین جان بشر و جان مجهول الکنهی که انسان، تسلط او را بر خود احساس و نعمت جوار او را آرزو می کند

 انیشتین می گوید : «مذهب، عبارت است از مجموعه احساسی عارفانه در مقابل قوانین جهان و احساس مسئولیت اخلاقی در مقابل هم نوعان ما»
علاوه بر تعاریف یاد شده، تعریف اورت دین مارتین، کانت و پل جانسن نیز از سنخ تعاریف اخلاق گرایانه می باشد. این سنخ از تعاریف، افزون بر توجه بیش از حد به یک بُعد دین، یعنی اخلاق و احساس انسان ها و غفلت از ابعاد دیگر آن، باز به دینداری متدیّنان توجه بیشتری کرده اند تا به حقیقت دین.

ماهیت و قلمرو و علم جغرافیا

انتشارات کتاب : سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاه‌‌ها (سمت)

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۸۶

قطع کتاب : وزیری – سال چاپ کتاب : ۱۳۷۱ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۹۴۶۲۷

 – 

خلاصه ای از کتاب

این کتاب مجموعه سخنرانیهایی است که در میزگرد «ماهیت و قلمرو علم جغرافیا» ایراد شده و امید است در درس «فلسفه جغرافیا» مورد استفاده دانشجویان عزیز قرار گیرد.

ماهیت روان و انرژی آن

نویسنده کتاب : کارل گوستاو یونگ

مترجم کتاب : پرویز امیدوار

انتشارات کتاب : بهجت

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۲۱۶

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۴ – نوبت چاپ کتاب : ۲

شماره کتاب : ۱۱۶۰۱۲

خلاصه ای از کتاب

یونگ با اینکه اهمیت میل جنسی را در نظریه شخصیت خود به حداقل رساند، زندگی جنسی نیرومند و بدون اضطراب داشت و از تعدادی رابطه خلاف موازین زناشویی بهره مند بود.

یونگ اصطلاح لیبیدو را به دو صورت به کار برد :

اول به صورت زندگی پراکنده و کلی، و دوم از دیدگاه مشابه با دیدگاه فروید، به صورت انرژی روانی محدودتری که به کار شخصیت سوخت می رساند و آن را روان نامید. فعالیت های روان شناختی، مانند درک کردن، فکر کردن، احساس کردن و آرزو داشتن از طریق انرژی روانی صورت می گیرند. در صورتی که کسی مقدار زیادی انرژی روانی را در فکر یا احساس خاصی صرف کند، گفته می شود که آن فکر یا احساس، ارزش روانی زیادی دارد.



یونگ برای توضیح دادن کارکرد انرژی روانی، مفاهیمی را از فیزیک برداشت. او سه اصل بنیادی را مطرح کرد :

اضداد، هم ارزی و آنتروپی (افت). اصل اضداد، به وجود اضداد یا قطبیت ها در انرژی طبیعی موجود در دنیا مانند گرما در برابر سرما، ارتفاع در برابر عمق، آفرینش در برابر زوال اشاره دارد. همین امر در مورد انرژی روانی هم صدق می کند : هر میل یا احساس ضد خود را دارد. ضدیت یا تناقض، این تعارض بین قطبیت ها، برانگیزنده اصلی رفتار و تولید کننده انرژی روان است. در واقع هرچه تعارض بین قطبیت ها شدیدتر باشد، تولید انرژی بیشتر است.



اصل هم ارزی می گوید، انرژی که برای ایجاد وضعیتی مصرف می شود، از بین نمی رود. اگر ارزش روانی در زمینه خاصی ضعیف یا ناپدید شود، آن انرژی به جای دیگر روان منتقل می شود. انرژی روانی که وقتی بیداریم صرف فعالیت های هشیار می شود، وقتی خوابیم به رویاها جابجا می شود.



یونگ توجیه جدید و پیچیده ای را از ماهیت انسان ارایه داد که کاملا با توجیهات دیگر تفاوت داشت و آن را روانشناسی تحلیلی نامید. اولین نکته ای که یونگ درباره آن با فروید مخالف بود، به نقش امیال جنسی مربوط می شد. یونگ تعریف لیبیدوی فروید را گسترش داد و آن را به صورت انرژی روانی کلی تری که میل جنسی را شامل می شود، ولی به آن محدود نمی شود، تعریف کرد.



دومین زمینه اختلاف عمده، به نیروهایی که بر شخصیت تاثیر می گذارند مربوط می شد. فروید انسان ها را زندانیان یا قربانیان رویدادهای گذشته در نظر داشت، یونگ معتقد بود که ما علاوه بر گذشته خود، توسط آینده خویش نیز شکل می گیریم. آنچه آرزو داریم در آینده انجام دهیم نیز بر ما تاثیر می گذارد.



سومین نکته اختلاف مهم، به ناهشیار مربوط می شود. یونگ به جای اینکه نقش ناهشیار را به حداقل برساند، بیشتر از فروید بر آن تاکید کرد. او ناهشیار را عمیق تر کاوش کرد و بعد تازه ای را به آن افزود : تجربیات مورروثی گونه انسان و پیش از انسان. گرچه فروید از این جنبه نوع پیدایشی شخصیت آگاه بود، یونگ آن را جوهر نظام شخصیت خود کرد. او مفاهیمی را از تاریخ، اسطوره شناسی، انسان شناسی و مذهب ترکیب کرد تا برداشت خود را از ماهیت انسان شکل دهد. یونگ در سال ۱۹۰۰ کار خود را در بیمارستان روانی به سرپرستی اوژن بلولر، روان پزشکی که اصطلاح اسکیزوفرنی را ساخت شروع کرد.

ماهیت خود بزرگ

نویسنده کتاب : فیل مک گراو

مترجم کتاب : نسرین بهادرانی

انتشارات کتاب : کلام شیدا

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۳۶۰

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۱ – نوبت چاپ کتاب : ۱

خلاصه ای از کتاب

خلق زندگی از درون به بیرون

فرض کنید زندگی همچون یک بازی است. قاعده این بازی چنین است که بایستی پنج توپ را درآن واحد در هوا نگهدارید و مانع افتادنشان بر زمین شوید.



جنس یکی از آن توپ ها از لاستیک بوده و باقی آنها شیشه ای هستند. پر واضح است که در صورت افتادن توپ پلاستیکی بر روی زمین، دوباره نوسان کرده و بالا خواهد آمد، اما آن چهار توپ دیگر به محض برخورد ، کاملا شکسته و خرد می شوند.



… آن چهار توپ شیشه ای عبارتند

از خانواده، سلامتی، دوستان و روح خودتان و توپ پلاستیکی همان کارتان است.



کار را بر هیچ یک از عوامل فوق ترجیح ندهید، چون همیشه کاری برای کاسبی وجود دارد ولی دوستی که از دست رفت دیگر بر نمی گردد، خانواده ای که از هم پاشید دیگر جمع نمی شود،‌ سلامتی از دست رفته باز نمی گردد و روح آزرده دیگر آرامشی ندارد.

ماهی گربه را خورد

نویسنده کتاب : تورج رهنما

انتشارات کتاب : مروارید

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۱۴۰

قطع کتاب : جیبی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۴ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۱۵۰۸۱

خلاصه ای از کتاب
داستان های طنزآمیز برای کودکان ریش دار

تورج رهنما (متولد ۱۳۱۶ در اهواز) مترجم، شاعر و پژوهشگر زبان و ادبیات آلمانی است ؛ رهنما تحصیلات ابتدایی و دبیرستان را در ایران گذراند. سپس برای ادامه تحصیل به آلمان رفت و در دانشگاه مونیخ دررشته پزشکی ثبت‌نام کرد. در حدود دو ماه به آموختن زبان آلمانی در انیستیتو گوته پرداخت. او چهار سال در رشته پزشکی تحصیل کرد، ولی با موافقت دانشگاه و سفارت آلمان رشته تحصیلی‌اش را تغییر داد.

بعد در رشته ادبیات آلمانی، روان‌شناسی و تعلیم و تربیت ادامه تحصیل داد و موفق به اخذ درجه فوق لیسانس درهمان رشته شد و بعد به ایران بازگشت. رهنما از دولت اتریش برای ادامه تحصیل بورس گرفت و در دانشگاه زالتسبورگ تا مقطع دکتری ادامه تحصیل داد و رساله دکتری خود را تحت عنوان «بازتاب نظریه‌های روانکاوی درادبیات معاصر آلمان» نوشت.

ماهی و میگو ؛ آشپزی به سبک فرانسوی
نویسنده کتاب : مریم عابدی
انتشارات کتاب : اخوان
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : ۵۸
قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۹۲ – نوبت چاپ کتاب : ۱
شماره کتاب : ۹۷۴۷۱

خلاصه ای از کتاب
آشپزی فرانسوی تکنیک های برتر و تجهیزات پیشرفته و کامل مورد نیاز بسیاری از شغل ها را توسعه داد. در برخی از خانواده ها پخت و پز در قابلمه و ماهیتابه های مخصوص کِرپ نسل به نسل انتقال می یابد.

صحبت از کشور فرانسه که می‌شود، تفاوتی نمی‌کند در مورد چه موضوعی باشد، هر چیزی از این کشور با ته چاشنی‌ای از ذوق و هنر پیوند خورده است.فرانسوی ها غذا را به شکل یک هنر ارتقا دادند. در هیچ کجای دیگر دنیا مردم به اندازه فرانسوی ها به آنچه که تصمیم دارند بخورند و نحوه خوردن آن، توجه نمی کنند.

دلیل آن می تواند اتفاقاتی باشد که در تاریخ فرانسه رخ داده است مانند انقلاب کبیر فرانسه و یا انضباط حاکم بر سیستم آموزش و پرورش، کیفیت مواد غذایی و خلاقیت سرآشپزان و یا خیلی ساده تر، علاقه به غذاهای لذیذ که در این کشور زیاد به چشم می خورد.

بسیاری از غذاهای فرانسوی‌ها را سس‌ها تشکیل می‌دهند. در واقع، سس‌ها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. اغلب سس‌های فرانسوی را با استفاده از نشاسته یا راکس (به آردی می‌گویند که در کره تفت می‌دهند) غلیظ می‌کنند. از انواع سس‌های رایج فرانسوی می‌توان به سس بشامل( که اساس آن آرد و شیر است)، سس مایونز، سس‌های کره‌ای، سس گوجه‌فرنگی (که به سس مادر معروف است و در تهیه بسیاری از سس‌ها از آن استفاده می‌شود) و در نهایت سس پنیر (معروف‌ترین سس فرانسوی) اشاره کرد.

ماهی و شیلات ایران

نویسنده کتاب : انوشه کوچیکان

انتشارات کتاب : مولف

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 267

قطع کتاب : وزیری – سال چاپ کتاب : 1368 – نوبت چاپ کتاب : 1 

شماره کتاب : 65268

خلاصه ای از کتاب 

۱۰ گونه ماهی دریایی در مرکز تحقیقات شیلات ایران ، تولید و تکثیر می گردد.ماهیان دریایی یاد شده‌ شامل ” زبیدی”، “حلوا” و” شانک”درحوزه جنوب،ماهیان خاویاری،ماهی سفید و ماهی آزاد خزر است که محققان مرکز تحقیقات ایران موفق به تکثیر این نوع ماهیان شدند.

ماهی های آکواریوم

نویسنده کتاب : هلموت اشتالکنشت

مترجم کتاب : علی فرشچی

انتشارات کتاب : روزبهان

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : ۱۱۸

قطع کتاب : رحلی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۴ – نوبت چاپ کتاب : ۱

شماره کتاب : ۱۵۱۲۱

خلاصه ای از کتاب
کتاب حاضر مبانی آکواریوم را با زبانی ساده مطرح ساخته و کمکی برای به کارگیری صحیح آن خواهد بود .
علاوه بر آن نگهداری و انتخاب ماهی ها و گیاهان مناسب مورد توجه قرار خواهند گرفت .

اطلاعات اساسی ارایه شده از خطاهای احتمالی جلوگیری به عمل خواهد آورد . مباحث تکثیر و پرورش و نیز بهداشت نیز به طور اصولی مورد بررسی قرار گرفته و شما را با تازگی های امروزه در این زمینه آشنا می سازند .

ماهی ها در شب می خوابند
نویسنده کتاب : سودابه اشرفی
انتشارات کتاب : مروارید
زبان کتاب : فارسی
تعداد صفحه کتاب : ۱۲۰
قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : ۱۳۸۸ – نوبت چاپ کتاب : ۶
شماره کتاب : ۴۳۹۶

خلاصه ای از کتاب
سودابه اشرفی در کتاب « ماهی ها درشب می خوابند » به مانند کتاب سابقش « فردا می بینمت » بار دیگر به پدیده عشق با نگاهی نو و موشکافانه ، به تحلیل این مفاهیم پرداخته است . مولف سیرداستان ولایه های پنهان زندگی پرسوناژقصه خود را از طریق بازگشت های مداوم زمانی « جریان سیال ذهن » دنبال می کند و مخاطب علاقه مند را در جریان رویدادهای سالیان ابتدایی انقلاب و تلاطمات وهیجانات سیاسی وعاشقانه آن روزگار قرار می دهد .

جوایزی که این کتاب برنده شده است
برنده جایزه صادق هدایت
برنده جایزه مهرگان
برنده جایزه بنیاد گلشیری

ماهی ها در خاک هم زندگی می کنند

نویسنده کتاب : مینا هنربخش

انتشارات کتاب : مولف

زبان کتاب : فارسی

تعداد صفحه کتاب : 63

قطع کتاب : رقعی – سال چاپ کتاب : 1355 – نوبت چاپ کتاب : 1 

کمیاب –  درحد نو

خلاصه ای از کتاب 

مصور

وجود جسد آدمی با وزنه ای به پا در دریا آرامش ماهی ها را بر هم زده است. روزی ماهی ها وزنه را جدا می‌کنند و جسد روی آب می آید.

پس از این ماجرا ماهی کوچکی تصمیم می‌گیرد به خاک برود و با آدم ها ارتباط برقرار کند. تلاش مادر ماهی کوچولو، ماهی پیر و دوستان ماهی فایده ندارد و ماهی کوچولو هر روز برای رفتن به خاک روی سطح آب تمرین می‌کند.

یک روز ماهی کوچولو از مادرش خداحافظی می‌کند تا به خاک برود. اما همان روز چند کودک که از ساحل رد می‌شوند، ماهی را مرده می یابند. از نظر کودکان این ماهی مرده آنقدر کوچک است که نه برای آکورایوم و نه برای خوردن مناسب نیست…