بررسی تغییرات برخی شاخصهای شیمیایی و میکروبیولوژیکی کیفیت در ماهی هامور معمولی Epinephelus coioides نگهداری شده در یخ
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 6th نوامبر 2017
- بدون نظر
بررسی تغییرات برخی شاخصهای شیمیایی و میکروبیولوژیکی کیفیت در ماهی هامور معمولی Epinephelus coioides نگهداری شده در یخ
فهرست صفحهمقدمه۱
دلایل انتخاب ماهی هامور معمولی جهت انجام آزمایش۳
اهداف۳
فصل اول۵
کلیات۵
۱-۱- رده بندی خانواده هامورماهیان۵
۱-۲- خصوصیات ریخت شناسی هامورمعمولی۷
۱-۲-۱- ویژگیهای شناسایی۷
۱-۳- زیستگاهها۸
۱-۳-۱- تغذیه۸
۱-۳-۲- پراکنش در جهان و ایران۹
۱-۴- اهمیت اقتصادی هامور ماهیان۹
۱-۴-۱- میزان تولید و صید جهانی۱۰
۱-۵- ارزش تغذیهای ماهی هامور۱۱
۱-۶- صید هامورماهیان۱۲
۱-۷- تغییرات پس ازصید۱۲
۱-۷-۱- جمودنعشی۱۳
۱-۷-۲- خودهضمی۱۳
۱-۷-۳- اکسیداسیون چربیها۱۴
۱-۷-۴-…