کتاب کنسروسازی
کتاب کنسرو سازی تالیف رسول پایان، شامل ۱۰۷ صفحه می باشد و فایل بصورت ورد می باشد و در فصل ۷ تقسیم بندی شده که شامل،تاریخچه کنسروسازی،دستگاه ها و روش های حرارت دادن کنسروها، مواد تشکیل دهنده ی کنسروها، پروسه یا فرآیند کنسروسازی، مربا، ژله و مارمالادها و آبمیوه ها می باشد(همراه با فایل pdf)…