چشايي - پروژه ها

ترجیح گیرندگی چشایی ماهی سفید Rutilus frissi kutum Kamensky1901)) با استفاده از اسیدهای آمینه آزاد سیستئین، پرولین، متیونین و اسید گلوتامیک

چکیدهپژوهش­ها نشان می­دهد اسیدهای آمینه اثر تحریکی بر سیستم چشایی ماهی­ها دارد. وجود این مواد در غذاهای آزمایشی باعث تغییر در رفتار غذایی ماهی ها شده و مصرف بیشتر غذا را در پی دارد. در مطالعه حاضر پاسخ­های رفتار چشایی بچه ماهی­های سفید(Rutilus frisii kutum)5/0±1/5 گرمی به گرانول­های حاوی مقادیر مختلف اسیدآمینه­های متیونین، پرولین، سیستئین و اسیدگلوتامیک، و تعیین مطبوعیت چشایی آن­ها مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور گرانول های…