گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی.
- takbook
- سایر رشته های فنی مهندسی
- 7th ژانویه 2018
- بدون نظر
گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی.
گزارش کارآموزی (کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی)
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحه: ۱۹
مقدمه:
کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی زیرمجموعه کارخانه کنسرو و سردخانه رضوی است، که دارای ظرفیت پائین تری نسبت به کارخانه اصلی می باشد و در محدوده جدایی ازکارخانه اصلی واقع شده.
این کارخانه که از موقوفات آستان قدس رضوی است و در شهرک صنعتی مشهد در خانه ۱ واقع شده است.
تولیدات این کارخانه شامل سس مایونز، سس کچاپ…
گزارش کارآموزی کنسرو سازی.
دانلود گزارش کارآموزی کنسرو سازی
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات: ۷۳
فهرست
تاریخچه
قوطیهای فلزی
شستشوی گوجه فرنگی
پاستوریزاسیون
کارتن گذاری و انبار کردن قوطیها
لیست دستگاه ها و طرز کار آنها
پاستوریزاتورها
فوندانسیون زیر دستگاه ها
نا خالصیهای آب و اثرات آن
روشهای حذف عوامل ناخواسته از آب
بهداشتی و ضد عفونی کردن آب
اثرات کلر
انواع روشهای کلرینه کردن آب
نقش و اهمیت تصفیه آب
تصفیه آب در کارخانه…
۱۵۳ خرید و دانلود تحقیق: بررسی عملیات کنسرو سازی و ابزار آن و مروری بر کنسرو سازی ماهی و راندمان آن ۱۳۱ صفحه فایل ورد
- takbook
- سایر محصولات
- 2nd ژانویه 2018
- بدون نظر
۱۵۳ خرید و دانلود تحقیق: بررسی عملیات کنسرو سازی و ابزار آن و مروری بر کنسرو سازی ماهی و راندمان آن ۱۳۱ صفحه فایل ورد
فهرست مطالب
عنوان صفحه
تاریخچه ۱
قوطیهای فلزی ۲
شستشوی گوجه فرنگی ۳
پاستوریزاسیون ۶
کارتن گذاری و انبار کردن قوطیها ۸
لیست دستگاه ها و طرز کار آنها ۹
پاستوریزاتورها ۱۳
فوندانسیون زیر دستگاه ها ۱۵
نا خالصیهای آب و اثرات آن ۱۶
روشهای حذف عوامل ناخواسته از آب ۱۷
بهداشتی و ضد عفونی کردن آب ۱۸
اثرات کلر ۱۹
انواع روشهای کلرینه کردن آب ۲۰
نقش و اهمیت تصفیه آب ۲۲
تصفیه آب در کارخانه کنسرو قائمشهر ۲۳
سیستم فاضلاب ۲۴
بخار آب در کنسرو سازی ۲۸
کیفیت…
گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی.
- takbook
- سایر رشته های فنی مهندسی
- 1st ژانویه 2018
- بدون نظر
گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی.
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات: ۱۹
مقدمه:
کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی زیرمجموعه کارخانه کنسرو و سردخانه رضوی است، که دارای ظرفیت پائین تری نسبت به کارخانه اصلی می باشد و در محدوده جدایی ازکارخانه اصلی واقع شده.
این کارخانه که از موقوفات آستان قدس رضوی است و در شهرک صنعتی مشهد در خانه ۱ واقع شده است.
تولیدات این کارخانه شامل سس مایونز، سس کچاپ انواع کنسرو و…
فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی.
فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی
فرمت فایل:ورد
تعداد صفحات:۲۱۰
مقدمه:
منشاء اکثر فنون نگهداری مواد غذائی که امروزه در صنعت کاربرد دارد به قبل از تاریخ و زمانی که بشر به فکر حفظ غذا برای مواقع قحطی یا بهبود قابلیت خوراکی غذا برآمد برمی گردد. از زمانهای بسیار قدیم بشر پس از برداشت محصول گیاهان مفید بفکر نگهداری محصولات برداشت شده برای روزهای خارج از فصل برداشت بوده تا بتواند به مواد غذائی دسترسی داشته باشد….
فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی
فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات۲۲۸ از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاههای بزرگ کشور تاکنون هیچ مجموعه کاملی در این زمینه …