قورمه سبزی گیاهی

امروزه تب غذاهای رژیمی و گیاهی خیلی داغ است برای همین ما امروز طرز تهیه یک غذای گیاهی و خیلی خوشمزه را برای شما قرار داده ایم تا شما آن را در منزل بپزید و از طعم آن لذت ببرید ولی لطمه ای هم به رژیم غذایی تان نخورد.


مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی :
لوبیا قرمز : 1 پیمانه
قارچ خرد شده : 1پیمانه
پیاز متوسط : 1 عدد
سبزی قورمه پاک شده : 1 کیلوگرم
روغن زیتون : 8 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی : 4 قاشق غذا خوری
دارچین ، زعفران : 1/2 قاشق چایخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم


طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی :
لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید.
مجددا در قابلمه لوبیا ها 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید.
سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد.
پس از پخت کامل خورش تان، لیمو عمانی و زعفران را به غذا اضافه کنید و آن را هم بزنید.
سپس روغن زیتون را روی خورش بریزید و حرارت را کم کنید تا خورش قورمه سبزی گیاهی جا بیافتد.


منبع : سیمرغ
نشر : takbook.com