kakajan
04-24-2009, 04:36 PM
رازيانه: گياهي است معطر ، علفي و دوساله كه ارتفاع آن تا 2 متر مي رسد ساقه آن داراي شيارهاي هم دريف و موازي مي باشد برگهاي آن نازك و نخي مانند شود است گلهاي رازيانه زرد وبصورت خوشه در انتهاي ساقه ظاهر مي شود . يوه رازيانه كوچك و بطول حدود 8 ميليمتر و عرض 3 ميليمتر بوده و داراي بوئي معطر و طعمي شيرين مي باشد .
رازيانه درمناطق مديترانه اي بخوبي رشد مي كند و در ايران در مناطق شمالي كشور در دامنه هاي كوههاي البرز بطور خورد مي رويد .
**تركيبات شيميايي**
0رازيانه داراي حدود
10% روغن
كمی مواد قندي
مسويلاژ
حدود 4% اسانس مي باشد .
روغن رازيانه دريا 4% اسيد پال ميتيك
22% اسيد اوليئك
14% اسيد لينوئيك
60% اسيد پتروسلينيك مي باشد.
اسانس رازيانه ه از تقطير ميوه آن بوسيله بخار با بدست می آيد مايعات زرد .
0در صد گرم برگ رازيانه تازه مواد زير موجود است :
0آب ← 90 گرم
0چربي ← 0/4 گرم
0پروتيئن ← 2/5 گرم
0فسفر← 50 ميلي گرم
0آهن ← 2/5 ميلي گرم
0كلسيم ← 100 ميلي گرم
0پتاسيم ← 400 ميلي گرم
0ويتامين آ ← 3500 واحد
0ويتامين ث ← 30 ميلي گرم
0مواد نشاسته اي ← 4/5 گرم
**طرز استفاده:**
1)دم كرده رازيانه : مقدر يك قاشق چايخوري رازيانه را كوبيده و در يك ليوان آب جوش بريزيد و آنرا بمدت 10 دقيقه دم كنيد .
2)دم كرده برگ رازيانه : 30 گرم برگ رازيانه را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت ده دقيقه دم كنيد . اين دم كرده مقوي اعصاب بوده و هضم غذا را سريع مي كند .
3)شراب رازيانه : 40 گرم رازيانه را در يك ليتر شراب بريزيد و بمدت يك هفته بگذاريدب ماند سپس آنرا صاف كرده و در شيشه دربست نگهدري كنيد .مقدر مصرف شراب رازيانه دو قاشق چايخوري بعد از غذا است .
**مضرات** :
رازيانه چون گرم است بنابراين براي گرم مزاجها خوب نيست و اينگونه افراد بايد آنرا با سكنجبين بخورند بطور زياده روي در مصرف رازيانه معده راسست كرده و تشنج مي آورد
رازيانه درمناطق مديترانه اي بخوبي رشد مي كند و در ايران در مناطق شمالي كشور در دامنه هاي كوههاي البرز بطور خورد مي رويد .
**تركيبات شيميايي**
0رازيانه داراي حدود
10% روغن
كمی مواد قندي
مسويلاژ
حدود 4% اسانس مي باشد .
روغن رازيانه دريا 4% اسيد پال ميتيك
22% اسيد اوليئك
14% اسيد لينوئيك
60% اسيد پتروسلينيك مي باشد.
اسانس رازيانه ه از تقطير ميوه آن بوسيله بخار با بدست می آيد مايعات زرد .
0در صد گرم برگ رازيانه تازه مواد زير موجود است :
0آب ← 90 گرم
0چربي ← 0/4 گرم
0پروتيئن ← 2/5 گرم
0فسفر← 50 ميلي گرم
0آهن ← 2/5 ميلي گرم
0كلسيم ← 100 ميلي گرم
0پتاسيم ← 400 ميلي گرم
0ويتامين آ ← 3500 واحد
0ويتامين ث ← 30 ميلي گرم
0مواد نشاسته اي ← 4/5 گرم
**طرز استفاده:**
1)دم كرده رازيانه : مقدر يك قاشق چايخوري رازيانه را كوبيده و در يك ليوان آب جوش بريزيد و آنرا بمدت 10 دقيقه دم كنيد .
2)دم كرده برگ رازيانه : 30 گرم برگ رازيانه را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت ده دقيقه دم كنيد . اين دم كرده مقوي اعصاب بوده و هضم غذا را سريع مي كند .
3)شراب رازيانه : 40 گرم رازيانه را در يك ليتر شراب بريزيد و بمدت يك هفته بگذاريدب ماند سپس آنرا صاف كرده و در شيشه دربست نگهدري كنيد .مقدر مصرف شراب رازيانه دو قاشق چايخوري بعد از غذا است .
**مضرات** :
رازيانه چون گرم است بنابراين براي گرم مزاجها خوب نيست و اينگونه افراد بايد آنرا با سكنجبين بخورند بطور زياده روي در مصرف رازيانه معده راسست كرده و تشنج مي آورد