sedigh89
01-09-2012, 03:59 PM
رادیکالهای آزاد با حمله به سلولها، بیماریهای حادی مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت را به وجود میآورند. ناگفته نماند هر چه مصرف غذا بالا برود، رادیکالهای آزاد بیشتری تولید میشود.
بهتر است با آسیبهای رادیکالهای آزاد مقابله کرد. رادیکالهای آزاد با حمله به سلولها، بیماریهای حادی مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت را به وجود میآورند. ناگفته نماند هر چه مصرف غذا بالا برود، رادیکالهای آزاد بیشتری تولید میشود. در صورتی که شما هم دچار پرخوری شدید هستید، ناامید نشوید؛ کافی است با خوردن چهار نوع ماده غذایی، ضررهای ناشی از پرخوری را از بین ببرید.
[Only registered and activated users can see links]
ادویه:
افزودن ادویه به مواد غذایی، تأثیر پرخوری را کم میکند. در بررسی انجام شده روی داوطلبان مشخص شد، افرادی که دو قاشق غذاخوری مخلوطی از رزماری، دارچین، زردچوبه، فلفلسیاه، میخک، سیرو یا مرزنگوش به غذای پرچرب و پرکالری اضافه میکنند، میزان تریگلیسیرید خونشان مقدار کمی افزایش مییابد. محققان معتقدند که مخلوطی از ادویه جذب چربی بدن را کند میکند و رادیکالهای آزاد مضر را که بر اثر پرخوری تولید میشوند، از بین میبرد.
در بررسی انجام شده روی داوطلبان مشخص شد، افرادی که دو قاشق غذاخوری مخلوطی از رزماری، دارچین، زردچوبه، فلفلسیاه، میخک، سیرو یا مرزنگوش به غذای پرچرب و پرکالری اضافه میکنند، میزان تریگلیسیرید خونشان مقدار کمی افزایش مییابد
آب پرتقال: فلاوانوئیدز، نوعی آنتیاکسیدان موجود در پرتقال، تأثیر نامطلوبِ غذای پرکالری و پرچرب را جبران میکند. در بررسیها مشخص شد در افرادی که همراه با یک صبحانه پرچرب و پرکالری، آب پرتقال مصرف کردند، رادیکالهای آزاد به میزان کمتری افزایش یافت.
میوه:
مصرف میوههای غنی از آنتیاکسیدان از جمله میوههایی چون توت، انگور، کیوی و گیلاس، زیان رادیکالهای آزاد را که پس از خوردن ایجاد میشود، محدود میکند. مصرف وعدههای غذایی پرکالری بدون مواد غذایی غنی از آنتیاکسیدان ـ مانند میوه و سبزی ـ به مرور زمان، تأثیر مضری بر بدن میگذارد.
سرکه:
افزودن یک قاشق غذاخوری سرکه به مواد غذایی مانند سالاد، از افزایش قندخون که پس از خوردن یک غذای غنی از کربوهیدرات بالا میرود، جلوگیری میکند. بالا رفتن قندخون در بیماران دیابتی که بدنشان نمیتواند گلوکز را از خون دفع کند، میتواند مشکلساز باشد. تجمع بیش از حد گلوکز در خون، به مرور زمان به بافتها آسیب میرساند.
منبع : تبیان
بهتر است با آسیبهای رادیکالهای آزاد مقابله کرد. رادیکالهای آزاد با حمله به سلولها، بیماریهای حادی مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت را به وجود میآورند. ناگفته نماند هر چه مصرف غذا بالا برود، رادیکالهای آزاد بیشتری تولید میشود. در صورتی که شما هم دچار پرخوری شدید هستید، ناامید نشوید؛ کافی است با خوردن چهار نوع ماده غذایی، ضررهای ناشی از پرخوری را از بین ببرید.
[Only registered and activated users can see links]
ادویه:
افزودن ادویه به مواد غذایی، تأثیر پرخوری را کم میکند. در بررسی انجام شده روی داوطلبان مشخص شد، افرادی که دو قاشق غذاخوری مخلوطی از رزماری، دارچین، زردچوبه، فلفلسیاه، میخک، سیرو یا مرزنگوش به غذای پرچرب و پرکالری اضافه میکنند، میزان تریگلیسیرید خونشان مقدار کمی افزایش مییابد. محققان معتقدند که مخلوطی از ادویه جذب چربی بدن را کند میکند و رادیکالهای آزاد مضر را که بر اثر پرخوری تولید میشوند، از بین میبرد.
در بررسی انجام شده روی داوطلبان مشخص شد، افرادی که دو قاشق غذاخوری مخلوطی از رزماری، دارچین، زردچوبه، فلفلسیاه، میخک، سیرو یا مرزنگوش به غذای پرچرب و پرکالری اضافه میکنند، میزان تریگلیسیرید خونشان مقدار کمی افزایش مییابد
آب پرتقال: فلاوانوئیدز، نوعی آنتیاکسیدان موجود در پرتقال، تأثیر نامطلوبِ غذای پرکالری و پرچرب را جبران میکند. در بررسیها مشخص شد در افرادی که همراه با یک صبحانه پرچرب و پرکالری، آب پرتقال مصرف کردند، رادیکالهای آزاد به میزان کمتری افزایش یافت.
میوه:
مصرف میوههای غنی از آنتیاکسیدان از جمله میوههایی چون توت، انگور، کیوی و گیلاس، زیان رادیکالهای آزاد را که پس از خوردن ایجاد میشود، محدود میکند. مصرف وعدههای غذایی پرکالری بدون مواد غذایی غنی از آنتیاکسیدان ـ مانند میوه و سبزی ـ به مرور زمان، تأثیر مضری بر بدن میگذارد.
سرکه:
افزودن یک قاشق غذاخوری سرکه به مواد غذایی مانند سالاد، از افزایش قندخون که پس از خوردن یک غذای غنی از کربوهیدرات بالا میرود، جلوگیری میکند. بالا رفتن قندخون در بیماران دیابتی که بدنشان نمیتواند گلوکز را از خون دفع کند، میتواند مشکلساز باشد. تجمع بیش از حد گلوکز در خون، به مرور زمان به بافتها آسیب میرساند.
منبع : تبیان