ثبت نام

به انجمن خوش آمدید

لطفاً برای دیدن تاپیک ها و محتوای سایت و شرکت در بحث ها در سایت ثبت نام کنید.

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2
  1. #1
    مدير ارشد Array
    تاریخ عضویت
    Nov 2010
    نوشته ها
    4,130
    Thanks
    5
    Thanked 63 Times in 56 Posts
    حالت من
    Khoonsard

    پیش فرض نکاتی برای طبخ پاستا

    نکاتی برای طبخ پاستا-اگر پاستاهایی که می‌پزید خوب و خوشمزه از آب در نمی‌آید این مطلب برای شماست احتمالاً دیده‌اید که ماکارونی یا دیگر پاستاهای بعضی‌ها خیلی خوشمزه می‌شود...
    این خوش طعمی بی دلیل نیست و ترفندهایی دارد. در این مطلب ترفندهای ساده‌ای ارائه می‌دهیم که به خوش طعم شدن پاستاهای شما کمک می‌کند.

    پاستاهای خوبی انتخاب کنید .
    هر پاستایی بنا به شکل و اندازه‌ی خود سُس متفاوتی می‌خواهد. برای انواع لوله‌ای شکل پاستاها باید سس‌های غلیظ‌‌تری آماده کنید. برای پاستاهای نازک مثل اسپاگتی‌ها و ماکارونی‌های معمولی سُس‌های رقیق‌تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب‌تر است.

    پاستاها را با حرارت بالا بپزید.
    زمانی که آب جوش می‌آید و پاستاها را داخل آن می‌ریزید حواستان باشد که شعله‌ی گاز بالا باشد و حالت جوشیدن آب بعد از اضافه کردن پاستاها نیز ادامه داشته باشد. این کار باعث می‌شود که پاستاها یکدست پخته شوند.

    از جوشاندن زیاد پاستاها بپرهیزید.
    پاستاها را تا زمانی در آب بجوشانید که به اصطلاح به دندان بیایند. پاستاها نباید زیاد جوشانده و نرم شوند. یادتان باشد که پاستاها تا کمی بعد از آب کش شدن نیز به روند پختن ادامه می‌دهند. برای همین اگر زیاد بجوشانیدشان خیلی نرم و به اصطلاح شفته می‌شوند.

    پاستاها را آب نکشید.
    بعضی‌ها عادت دارند که بعد از آب کش کردن پاستاها، آن‌ها را زیر آب می‌گیرند و حسابی شستشو می‌دهند. این کار اشتباه است. بعد از این که پاستاها نرم و آب کش شد بلافاصله آن‌ها را در ظرف حاوی سس بریزید. هیچ وقت پاستاهای پخته را آب نکشید زیرا نشاسته‌ی آن‌ها از بین می‌رود و به خوبی با سس مخلوط نمی‌شوند.

    به پاستاهایتان کمی پنیر رنده شده اضافه کنید.
    کمی پنیر پارمسان روی پاستاهایتان رنده کنید. این کار باعث خوشمزه تر شدن آن‌ها می‌شود. در ایتالیا معمولاً کمی روغن زیتون نیز برای خوش طعم شدن به پاستاها اضافه می‌کنند.



    منبع:3نسل
    بازنشر:takbook.com


  2. #2
    كاربر وي‍ژه Array
    تاریخ عضویت
    May 2016
    نوشته ها
    231
    Thanks
    0
    Thanked 12 Times in 12 Posts

    پیش فرض

    ممنون از مطلب شما
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]
    [تنها کاربران عضو میتوانند لینک هارا مشاده کنند. ]

 

 

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

     

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Back to Top