مقایسه فعالیت پاداکسایشی عصاره‌های اتانولی و متانولی ترکیبات فنولی در بخش‌های خوراکی انگور (Vitis vinifera L .) واریته کشمشی قرمز
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 30th دسامبر 2017
- بدون نظر
مقایسه فعالیت پاداکسایشی عصاره‌های اتانولی و متانولی ترکیبات فنولی در بخش‌های خوراکی انگور (Vitis vinifera L .) واریته کشمشی قرمز
فهرست مطالب عنوان صفحه
چکیده۱
۱- فصل اول: کلیات
۱-۱- مطالعات بیوشیمیایی (آشنایی باپاداکساینده‌ها)…….. ۲
۱-۲- رادیکالهای آزاد …………………………….. ۲
۱-۲-۱- انواع رادیکالهای آزاد………………………. ۳
۱-۲-۱-۱- هیدروژن پراکسید …………………………. ۳
۱-۲-۱-۲- رادیکال هیدروکسیل……………………….. ۳
۱-۲-۱-۳- رادیکال نیتریک اکسید …………………….. ۴
۱-۲-۱-۴- اکسیژن منفرد ……………………………. ۴
۱-۲-۱-۵- رادیکال سوپراکسید ……………………….. ۵
۱-۳-…
به نکات زیر توجه کنید