تعیین خصوصیات فیزیکی و شیمیایی حبه ی پنج رقم انگور استان آذربایجان غربی
- takbook
- کشاورزی و منابع طبیعی
- 30th دسامبر 2017
- بدون نظر
تعیین خصوصیات فیزیکی و شیمیایی حبه ی پنج رقم انگور استان آذربایجان غربی
چکیدهخواص شیمیایی و فیزیکی میوه در دوره رسیدن برای روشن شدن اطلاعات فنی مهم در انتخاب تاریخ برداشت مناسب کاربرد داشته و به فراهم شدن یک دید بهتر در فرآوری، نقل و انتقال و جابجایی ایمن میوه کمک میکند. در این مطالعه خواص فیزیکی (وزن حبه، حجم حبه، مساحت سطح حبه، چگالی حبه،وزن پوست، ضخامت کوتیکول، هاردنس آنالیز پروفایل بافتی و نفوذ و شاخصهای رنگ شامل روشنایی، کروما و زاویه هیو) و خواص شیمیایی (pH، اسیدیته قابل تیتر، اسکوربیک اسید، مواد…
به نکات زیر توجه کنید