بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي رئولوژيكي و حسي شكلات پروبيوتيك.... - پروژه ها

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی رئولوژیکی و حسی شکلات پروبیوتیک….

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

 فصل اول : کلیات. ۱
۱-۱- مقدمه و اهمیت موضوع. ۲
۱-۲- اهداف و فرضیات طرح. ۴
۱-۲-۱- هدف کلی طرح. ۴
۱-۲-۲- اهداف اختصاصی طرح. ۴
۱-۲-۳- هدف کاربردی طرح. ۴
۱-۲-۴- فرضیات طرح. ۴
 فصل دوم : مروری بر منابع . ۵
۲- مروری بر منابع. ۵
۲-۱- تاریخچه پیدایش شکلات. ۵
۲-۱-۱- شکلات نوشیدنی. ۵
۲-۱-۲- شکلات جامد. ۶
۲-۲- مراکز تولید کاکائو. ۷
۲-۳- مصرف سرانه شکلات در جهان. ۸
۲-۴- تعریف شکلات. ۹
۲- ۵- انواع شکلات. ۹
۲-۵-۱- انواع شکلات از نظر ترکیبات….