تاثیرشرایط وروش های مختلف خشک کردن برویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنلی برگزیتون - پروژه ها

تاثیرشرایط وروش های مختلف خشک کردن برویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنلی برگزیتون

 عنوانصفحه فصل اول:مقدمهوکلیات.. ۱۳
۱-۱-زﯾﺘﻮن۱۴
۱-۲-ﺑﺮگزﯾﺘﻮنوﺧﻮاصآن۱۴
۱-۳- ﭘﻠﯽﻓﻨﻮلﻫﺎ۱۴
۱-۴- اﺳﺘﺨﺮاجﺗﺮﮐﯿﺒﺎتﻓﻨﻮﻟﯽ۱۶
۱-۵- خشککردنموادغذایی.. ۱۶
۱-۵-۱- تکنولوژی‏هایخشککردنموادغذایی.. ۱۷
۱-۵-۳- خشک‏کن‏هایبسترسیالی.. ۱۸
۱-۵-۴- تکنولوژی‏هایخشککردنترکیبی:.. ۱۹
۱-۵-۴-۱- خشککردنبامایکروویو.. ۱۹
۱-۵-۴-۱-۱- اصولخشککردنمایکروویو.. ۲۰
۱-۵-۴-۱-۲- دوره‏هایخشککردنبامایکروویو.. ۲۱
۱-۶- تاثیرفرایندهایخشککردنبرارزشتغذیه‌ایوداروئیگیاهان.. ۲۱
۱-۷-…