دانلود کتاب خوراکی های غنی از چربی / روغن زیتون / ماهی / آووکادو / آجیل / روغن نارگیل

دانلود کتاب خوراکی های غنی از چربی

مطالب موجود در دانشنامه ” خوراکی های غنی از چربی ” :

مقدمه
فصل اول روغن زیتون
فصل دوم ماهی
فصل سوم آووکادو
فصل چهارم آجیل
فصل پنجم روغن نارگیل
فصل ششم ماست یونانی
فصل هفتم سویا
فصل هشتم پنیر

در بریده ای از این کتاب می خوانیم :
یکی از تنقلاتی که در ایام عید بسیار مصرف میشود آجیل است. در دید و بازدیدهای هر روزه، حتما مقدار قابل توجهی آجیل هم نوش جان میکنید.

اما خوب است نکاتی در مورد آجیل و فواید آن هم بدانید .
مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است.

در حقیقت مصرف گردو، بادام و سایر مغزها باعث کاهش کلسترول خون میشود و از آنجا که شرایط نگهداری و حمل این مواد به محل کار یا مدرسه نیز بسیار راحت است، میتوان به عنوان میان وعدهای مغذی نیز از آنها استفاده کرد.
آجیل، حافظ سلامت قلب
البته بسته به نوع آجیل، این موضوع فرق میکند؛ محققان بر این عقیده اند که بیشتر انواع آجیل دارای مواد زیر هستند که موادی مفید برای سلامت قلب میباشند.

چربی غیراشباع: هنوز دلیل اصلی این مطلب مشخص نشده اما معلوم شده است که چربی مفید موجود در آجیل سطح کلسترول مضر خون را کاهش میدهد.

اسیدهای چرب امگا۳:
بسیاری از آجیلها دارای میزان خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند . امگا۳ از انواع مفید اسیدهای چرب است که به سلامت قلب کمک میکند.

این اسیدهای چرب در مواد دیگری مانند گوشت بسیاری از ماهیها نیز یافت میشوند ولی آجیل یکی از بهترین منابع گیاهی آن است.

فیبر: همه انواع آجیل، میزان زیادی فیبر دارند که باعث کاهش میزان کلسترول میشود. همچنین موجب حس سیری در فرد شده و باعث میشود که کمتر غذا بخورد.
مصرف فیبر در پیشگیری از دیابت نیز موثر است …

برای دانلود کتاب خوراکی های غنی از چربی ، به لینک زیر بروید .