دانلود کتاب 10 ماده غذایی ضروری در بدن - آهن - زینک - مس - سلنیوم - ویتامین د - ویتامین ای

دانلود کتاب ۱۰ ماده غذایی ضروری در بدن

آنچه در کتاب « ۱۰ ماده غذایی ضروری در بدن » می خوانیم :
مقدمه
آهن
زینک
مس
سلنیوم
ویتامین د
ویتامین ای
ویتامین ب ۶
اسیدفولیک
ویتامین کا
ریبوفلاوین
ماده غذایی ضروری یک ماده غذایی مورد نیاز بدن است که بدن اصلا نمی تواند آن را تجزیه کند یا اندازه تجزیه شده میزان مورد نیاز برای سلامتی را تأمین نمی کند ( مثل نیاسین و کالین ) .

بنابراین باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود . مواد غذایی ضروری با جمع آوری مدارک فیزیولوژیکی که اهمیت وجود آن ها را در رژیم غذایی نشان می دهد هم تعریف می گردند .

پروتئین ها مواد آلی بزرگ و یکی از انواع درشت ملکول های زیستی هستند که از زیر واحدهایی به نام آمینو اسید ساخته شده اند .

در بخشی از این کتاب آمده :
سطح سلنیوم خون با افزایش سن کاهش می یابد و دانشمندان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا میزان کم سلنیوم به کاهش عملکرد مغز در افراد مسن کمک می کند .

برخی از مطالعات نشان می دهد که افرادی که سطح سلنیوم خون پایین تری دارند ، احتمالا عملکرد ذهنی کمتری دارند .

اما یک مطالعه درباره سالمندان در ایالات متحده هیچ ارتباطی بین سطح سلنیوم و حافظه مشاهده نکرد . تحقیقات بیشتری لازم است برای یافتن این که آیا مکمل های غذایی سلنیوم ممکن است به کاهش خطر یا کاهش افت شناختی در افراد سالمند کمک کند .

غده تیروئید مقادیر زیادی سلنیوم دارد که نقش مهمی در عملکرد تیروئید دارد . مطالعات نشان می دهد که افرادی – به ویژه زنان – که سلنیوم خون کمی دارند ( و ید ) ممکن است با تیروئید خود مشکل ایجاد کنند .

اما این که آیا مکمل های غذایی سلنیوم می تواند به درمان یا کاهش خطر ابتلا به بیماری تیروئید کمک کند ، مشخص نیست .

دانلود کتاب ۱۰ ماده غذایی ضروری در بدن ؛ از لینک زیر :