دانلود کتاب ویتامین مفید در فرسودگی - ویتامین آ - ویتامین ب 12 - ویتامین ب 6 - ویتامین سی

دانلود کتاب ویتامین مفید در فرسودگی

مطالب موجود در کتاب « ویتامین مفید در فرسودگی » بدین قرار است :

مقدمه
ویتامین آ
ویتامین ب ۱۲
ویتامین ب ۶
ویتامین سی
ویتامین دی
اسید فولیک
ویتامین کا
نیاسین
تیامین

ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی جزیی برای متابولیسم مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند . تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می شود و به بیماری های مختلف مانند بری بری و پلاگر می انجامد .

ویتامین ها سبب تسهیل دگرگشت ( سوخت و ساز بدن ) ، اسیدهای آمینه ، چربی ها و کربوهیدرات ها می شوند و رشد و نمو و ترمیم سلول های بدن را میسر می سازند .

برخی از ویتامین ها سبب جذب مواد غذایی در روده می شوند و بعضی نیز به عنوان کاتالیزور عمل می کنند . عمل آن ها بر روی بافتهای اپی تلیال و همچنین استخوان بوده و در مجموع هر کدام از آن ها از بروز یک عارضه جلوگیری می کند .

معمولا میوه ها و سبزیجات منابع اصلی ویتامین ها هستند . ویتامین ها را به ۲ دسته مهم ، شامل ویتامین های محلول در آب و ویتامین های محلول در چربی .

گر چه هر ویتامینی به مقدار بسیار اندکی برای رفع نیاز بدن کافی است ، ولی باید گفت که نگرانی مردم از کمبود ویتامین ، چندان هم بی پایه نیست .

غذایی که می خوریم اگر متنوع باشد ، ویتامین های ضروری را خود به خود به بدنمان می رساند ( گویا فقط به استثنای ویتامین د ) .

اما اشکال این است که بسیاری از مردم در انتخاب خوراک خود ، عاقلانه رفتار نمی کنند ، یعنی رعایت نمی کنند که غذایشان متنوع باشد . همچنین از غذاهای اساسی و مهمی که ویتامین ها را برایشان تأمین کند ، غافلند ..

دانلود کتاب ویتامین مفید در فرسودگی ؛ از کلید زیر :