دانلود کتاب بیوشیمی به زبان ساده تالیف ملیکا ملک آرا - بیوشیمی - مطالعه شیمیایی موجودات

دانلود کتاب بیوشیمی به زبان ساده تالیف ملیکا ملک آرا

زیست شیمی ، مطالعه ی شیمیایی موجودات زنده ، زمینه ی گسترده و هیجان انگیزی است که در آن هر روز اکتشافات مهمی در مورد چگونگی تداوم حیات و علت بیماری ها به عمل می آید . خصوصا در این زمینه که سلول های زنده چگونه مولکول های مورد نیاز برای زندگی را می سازند . و آن ها را به کار می برند پیشرفت سریعی صورت گرفته است .

این امر در تشخیص و درمان بیماری ها مفید بوده است و هم زمینه ی جدیدی موسوم به زیست فناوری را باز کرده است .

در زیست فناوری از طبیعت به عنوان « ماشینی » برای ساخت مواد مفید استفاده می شود .

برای مثال انسولین یک زیست مولکول پیچیده است که در بدن برای تنظیم سوخت و ساز قند به کار می رود .

بدن بیماران مبتلا به دیابت به اندازه ی کافی انسولین ندارد . و آن ها باید با تزریق یا روش های دیگر انسولین بدن خود را تأمین کنند .

در گذشته انسولین از بافت حیوانات تهیه می شد . ولی درک بهتر فرآیندهای زیست شیمیایی « کشت » انسولین را میسر ساخته است .

یاد گرفته ایم که « دستورات » مربوط به ساخت انسولین را به سلول های باکتریایی چون ایکولای بدهیم . تا این باکتری هنگام رشد انسولین تولید کند .

این انسولین را می توان برای استفاده ی بیماران دیابتی « درو » کرد .

محصولات دیگری ، از جمله حشره کش های طبیعی ، نیز با روش های زیست فناوری تولید می شوند .
فهم زیست شیمی امکان تولید غذاهای سالم تر را نیز ممکن کرده است .

سدیم ، منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، گوگرد و کلر نیز به مقدار نسبتا زیادی در بدن وجود دارند …

این کتاب را نویسنده آن ملیکا ملک آرا به وبسایت « تک بوک » اهدا نموده اند .

دانلود کتاب بیوشیمی به زبان ساده تالیف ملیکا ملک آرا ، از باکس زیر :