دانلود کتاب دانشنامه فواید مصرف سویا - مصرف سویا و حفاظت در مقابل سرطان - فواید سویا - دانشنامه سویا

دانلود کتاب دانشنامه فواید مصرف سویا

دانلود کتاب دانشنامه فواید مصرف سویا

فصل های موجود در دانشنامه فواید مصرف سویا :

مقدمه
آلزایمر
سرطان روده
سرطان سینه
کلسترول بالا
دیابت
فشارخون
پوکی استخوان
بیماری پاژت
ریکتزیا

سویا لوبیا حاوی آنتی اکسیدان ها هستند . این ترکیبات سلول ها را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند . اعتقاد بر این است که این رادیکال های آزاد برای بسیاری از سرطان ها و پیری زودرس موثر هستند .

لوبیا سویا دارای خواص کاهش کلسترول است . آن ها LDL لیپوپروتئین کم تراکم را پایین می آورد . HDL لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش می دهد . لوبیا سویا می تواند تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش دهد و باعث کاهش میزان کلسیم در زنان سالمند شود .

لوبیا سویا حاوی هورمون های طبیعی گیاهی شناخته شده به عنوان ایزوفلاون ها هستند . این ایزوفلاون ها همچنین فیتواستروژن ها نامیده می شوند .
فیتواستروژن ها شبیه به استروژن هایی هستند که بدن ما به طور طبیعی تولید می کند . در طی یائسگی بدن کمتر استروژن تولید می کند .

با این حال ، فیتواستروژن هایی که در داخل لوبیا سویا قرار می گیرند می توانند توسط بدن جذب شوند و به همین ترتیب استروژن را تقلید کنند . حفاظت در مقابل سرطان . مطالعات نشان داده اند که جمعیت هایی که رژیم غذایی غنی از محصولات سویا را مصرف می کنند ، کانسر سینه ، اندومتر کولون ، تخمدان و سرطان پروستات کاهش می یابد . این به علت اثرات آنتی اکسیدانی ژنیستین ، یکی از اجزای فعال سویا است .

حفاظت در برابر بیماری استخوان شیوع پوکی استخوان در افرادی که غذای غنی از سویا را مصرف می کنند ، کمتر است .
این به دلیل توانایی سویا برای کاهش میزان کلیسم و افزایش تراکم معدنی استخوان است .

درمان جایگزینی هورمون طبی …

دانلود کتاب دانشنامه فواید مصرف سویا ، از کلید زیر :