راهنمای روزه داری در فصل گرما - خودداری از مصرف غذاهای فرآوری شده

راهنمای روزه داری/

روزه ‌داری در روزهای گرم و طولانی بسیار سخت است. برای تحمل ساعات طولانی روزه‌داری باید در فاصله‌ی افطار تا سحر مواد مغذی را به بدن‌تان برسانید. همراه ما باشید، در این مقاله با ۵ توصیه‌ای که روزه گرفتن در فصل گرما را برای‌تان آسان‌تر می‌کنند، آشنا می‌شوید.

۱٫ غذاهای طبیعی و سالم بخورید و از خوردن غذاهای فراوری‌شده و هله‌هوله‌ها پرهیز کنید

غذاهای فراوری‌شده به‌آسانی دردسترس‌اند و نیاز چندانی به آماده‌سازی ندارند. اما معمولا این غذاها سرشار از مواد غیرسالمی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، مونوسدیم گلوتامات (تشدیدکننده‌ی طعم)، سدیم بالا و روغن‌های مضر هستند. برای بازکردن روزه‌ غذاهای سالم و آسان نیز وجود دارند.

هله‌هوله‌ها مانند چیپس و آب‌نبات معمولا مواد مغذی پایینی دارند و بهتر است آنها را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید. اگر غذای‌تان نتواند انرژی و مواد مغذی موردنیازتان در طول روز را تأمین کند، با مشکل مواجه می‌شوید. در این ماه به‌جای غذاهای ناسالم باید مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه و غذاهای طبیعی مصرف کنید. زیرا با مصرف غذاهای کامل (فراوری‌نشده) و مغذی، بیشتر احساس سیری می‌کنید. درواقع با مصرف مقدار کمتری از غذاهای مغذی سیر می‌شوید. درمقابل غذاهای فراوری‌شده به‌سختی معده را سیر می‌کنند و میل‌تان به پرخوری را افزایش می‌دهند.

۲ . از مصرف برخی غذاهای سفید خودداری کنید

با اینکه غذاهای سفید (مانند نان سفید، برنج سفید، شکر و…) در دسته‌ی غذاهای فراوری‌شده قرار می‌گیرند، ولی به‌خاطر تأکید به مصرف‌‌نکردن‌شان دوباره به آنها اشاره می‌کنیم. نان‌های سفید از آرد سفید تهیه می‌شوند. در فرایند فراوری آرد سفید، مواد مغذی آن ازبین می‌روند. همین امر درباره‌ی برنج سفید و شکر نیز صادق است. به‌جای مصرف نان‌های سفید، نان‌های تهیه‌شده از غلات کامل و برنج قهوه ای ارگانیک مصرف کنید. این غذاها معمولا قیمت مناسبی دارند و می‌توانید به‌راحتی آنها را تهیه کنید.

۳ . از غذاهایی استفاده کنید که به تأمین مایعات بدن‌ کمک می‌کنند

در زمان روزه‌داری، بدن مایعات خود را رفته‌رفته در طول روز ازدست می‌دهد. بنابراین در زمان افطار تا سحر، باید از غذاهایی استفاده کنیم که به‌جای تخلیه‌ی مایعات از بدن‌مان، آنها را افزایش بدهند. با اینکه هندوانه و کدو تنبل در تأمین مایعات بدن بسیار مفیدند، ولی شاید مصرف مقدار زیاد آنها سخت باشد. می‌توانید با آب‌گیری این میوه‌ها و سایر میوه‌ها و سبزیجات مایعات موردنیاز بدن‌تان را تأمین کنید.

از مصرف غذاها و چاشنی‌های پر نمک خودداری کنید. زیرا اینها باعث افزایش تشنگی در طول روز می‌شوند. راه مناسب دیگر برای بازکردن روزه مصرف خرما، آب نارگیل و آب‌میوه‌هایی است که به خنکی و تأمین مایعات بدن کمک می‌کنند. این نوشیدنی‌ها را می‌توانید در وعده‌ی سحر یا افطار مصرف کنید. مصرف این نوشیدنی‌ها و سوپ می‌تواند به‌عنوان پیش‌غذایی مناسب قبل از خوردن غذای اصلی، هنگام افطار باشد. در این ماه مصرف چای و قهوه را به نصف کاهش بدهید. زیرا این نوشیدنی‌ها باعث خروج مایعات از بدن می‌شوند .

۴ . از مصرف غذاهای سرخ‌کردنی و سرشار از شکر خودداری کنید

شاید غذاهای سرخ‌کردنی خوشمزه باشند، اما بهتر است در این ماه از غذاهای سرخ‌کردنی کمتر استفاده کنید. زیرا غذاهای سرخ‌کردنی سرشار از روغن هستند و این امر هضم آنها را دشوار می‌کند. این مشکل زمانی حادتر می‌شود که غذاهای سرخ‌کردنی اولین غذاهایی باشند که پس از چندین ساعت روزه‌داری مصرف می‌کنید.

بهتر است تا جایی که می‌توانید مصرف غذاهای سرشار از شکر را کاهش بدهید و مصرف آنها را به عید فطر موکول کنید. زیرا مصرف غذاهای شیرین و سرشار از شکر می‌تواند موجب کاهش ناگهانی قند خون در طول روز بشود. اگر می‌خواهید برای کنترل هوس‌تان چیز شیرینی مصرف کنید، از غذاهایی با شیرینی طبیعی مانند عسل یا میوه‌های شیرین‌ استفاده کنید.

۵ . مصرف کربوهیدرات‌ها را کاهش بدهید

بهتر است در این ماه مصرف کربوهیدرات ها مانند سیب‌زمینی و برنج را کاهش بدهید. کربوهیدرات‌ها در بدن به قند تبدیل می‌شوند و همان عوارض غذاهای سرشار از شکر را در بدن‌تان بر جای می‌گذارند. اگر می‌خواهید کربوهیدرات مصرف کنید، حتما آنها را با خوراکی‌های سرشار از پروتئین مانند حبوبات، گوشت و تخم‌مرغ همراه کنید تا رژیم غذایی‌تان متعادل بشود.

چطور