همه چیز درباره خواص انگور

انگور معمولی دارای ۹۱ درصد ، انگور فرنگی ۷۵ درصد و کشمش ۲۴ درصد آب است .

اندام مورد استفاده : برگ و  میوه

مشخصات گیاه :

درختچه ای است بالا رونده که به کمک پیچکهای خود از موانع و درختان مجاور بالا می رود ، دارای شاخه گره دار با برگ متناوب و پنجه ای شکل با دمبرگ دراز ، گلهای آن کوچک و مجتمع به صورت خوشه ی مرکب است . معمول ترین روش برای تکثیر مو از طریق کشت قلمه است .

خواص درمانی :

انگور رسیده : بسیار مقوی و مغذی ، دفع کننده سوداوی و سوخته ، درمان کننده یبوست ، التهاب معده و روده ، مفید برای سل ریوی ، احتقان کبد و طحال ، کم خونی ، نقرس ، نزله های ششی ، بر اساس تحقیقات جدید این میوه دارای خاصیت ضد سرطانی ( به دلیل وجود ماده فلاوندئید در آن ) دارای توانایی زیاد بر ضد ویروس پولیو که عامل بیماری زای عفونت حاد ماده ی خاکستری نخاع است . و در اطفال به صورت فلج اطفال ظاهر می شود توجه شود که برای این مواد باید انگور رسیده با پوست نازک مصرف شود و خوردن آب سرد بعد از انگور باعث فساد آن در معده و ایجاد استسقاء می گردد.

برگ مو : قابض ، ادرار آور ، قطع کننده اسهال ، ضد نقرس ، زردی ، استفراغ ، اختلالات گردش خون مربوط به زمان بلوغ و یائسگی.

آب غوره : قابض ، رفع کننده ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها ، بعلت وجود تارتارات اسید و پتاسیم در آن ، برای سیاتیک و روماتیسم بسیار نافع است . تقویت کننده معده و کبد و تصفیه کننده خون می باشد .

کشمش یا مویز: گرم ، مقوی ، ملین ، نافع برای رفع تشنگی ، مقوی کبد ، محرک نیروی جنسی سرد مزاج .

ترکیب شیمایی :

برگ مو : ساکاروز ، اینوزیت ، تاتن ، مواد نشاسته ای ، کوئدسیتنوو…

غوره : ( میوه نارس انگور) ، اسیدهای آلی ، مخصوصاً اسید وینیک ، اسید مالیک ، اسید فرمیک ، …

انگور رسیده : قندها ، اسیدهای آلی ، و انواع ویتامین ها

دانه انگور : دارای تانن و روغن قابل استخراجی به رنگ زرد مایل به سبز ، فاقد بو و دارای طعمی مطبوع که شامل تری گلسیریدها و…

سرکه : از آب انگور تهیه می شود و شامل استیک اسید ، اسید مالیک ، پتاس ، آهک و کمی ماده رنگین .

طریقه مصرف :

جوشانده برگهای جوان مو : جوشانده ۳۰ گرم برگ جوان مو در یک لیتر آب در موارد عدم دفع ادرار ، نقرس ، زردی ، استفراغ ، اختلالات گردش خون مربوط به زمان بلوغ و یا یائسگی ، اسهال ، پیدایش برافروختگی درصورت ، ناحیه بینی ، گونه ها و هم چنین بیماری واریس مصرف می شود .

پودر برگ های جوان خشک شده : پودری که از برگهای خشک شده مو به دست می آید تأثیر فراوان در رفع خونریزی ها مانند خونریزی های رحمی در فواصل قاعدگی ، افرادی که خون دماغ می شوند باید این گرد را به داخل حفرات بینی بالا بکشند زیرا اثر نافع در بند آمدن خون دماغی دارند .

آب غوره : جهت رفع ورم مخاط دهان ، نرمی لثه ها ، رفع حرارت بدن ، تقویت معده  و کبد ، تصفیه خون و متعادل ساختن بلغم و صفراوی خون نافع است .

شربت تهیه شده از آن در رفع اسکوربوت ، زردی ، چاقی مفرط ، و در رفع چربی صوت مؤثر است .

مصرف انگور رسیده :

مصرف انگور رسیده با پوست نازک در درمان یبوست ها ، التهاب معده و روده ، سیاه سرفه و سل ریوی ، و برای کسانی که به مسمومیت مزمن از ترکیبات جیوه و سرب مبتلا شده اند مصرف ۱ تا ۴ کیلو انگور در روز بدون استفاده از غذاهای دیگر .

دوشاب با شیره انگور: مصرف آن برای افرادی که در اثر بیماری ممتد ضعیف گردیده اند یا کسانی که بعد از یک عمل جراحی احتیاج به تقویت داشته باشد بدون آنکه دستگاه هاضمه آنها خستگی بوجود آید ، نتایج بسیار خوبی نشان می دهد .

سرکه انگور : در استعمال داخلی باعث قطع خونریزی داخلی ،کمک به هضم غذا ، تحریک اشتها و قطع صفرا می شود .

استعمال خارجی :

مالیدن سرکه بر پوست برای جلوگیری از گسترش زخم های عفونی ، اگزمای متقدم و خارش بدن نافع است . ریختن سرکه بر روی محل گزیدگی جانوران سمی و برای قطع خونریزی خارجی مفید است . ریختن چند قطره از آن در گوش برای تسکین گوش درد .

مویز : باعث تقویت کبد و تحریک نیروی جنسی در اشخاص سرد مزاج می شود . بهترین نوع مویز ، مویز پر گوشت بی دانه است .

روایات درباره انگور

رسول خدا (ص) : بهترین غذای شما نان است و بهترین میوه انگور .

رسول خدا (ص) : خرما ، انگور و انار از زیادی طینت و اصل آدم آفریده شده است .

رسول خدا (ص) : بهار امت من هندوانه و انگور است . ( محاسن . ج ۲٫ ص ۴۵۸ )

حضرت علی (ع) : در انگور خورشت ، میوه ، غذا و حلواست . ( مکارم الاخلاق . ص ۱۹۸ )

منصور بن یونس می گوید : موسی بن جعفر (ع)فرمودند : سه چیز ضرر نمی رساند : انگور رازقی ، نیشکر و سیب لبنانی .

( خصال . ص ۱۴۴ )

امام رضا (ع) از پدرانش از رسول خدا (ص) که فرمودند : انگور را دانه دانه بخورید که گوارا و هضم کننده می شود .

( عیون الاخبار . ج ۲ . ص ۳۵ )

" قال: شکی نوح الی الله الغم ، فاوحی الله الیه ان یأکل اللنب ، فانه یذهب بالغم "

پیغمبر(ص) فرمود : نوح (ع) به خدا شکایت کرد از غم و غصه ، خدا بر او وحی نمود که انگور بخور زیرا انگور غصه را از بین می برد .