کتاب پیشبینی زمان ماندگاری مواد غذایی براساس فرمولهای ریاضی
- takbook
- معرفی کتاب
- ۳۱ام شهریور ۱۳۹۶
- بدون نظر
کتاب پیشبینی زمان ماندگاری مواد غذایی براساس فرمولهای ریاضی
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰
نوبت چاپ کتاب : ۱
تعداد صفحه : ۴۳۲
رده دیویی : ۶۴۱.۴
شابک : ۹۶۴-۸۲۵۵-۰۴-۰
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
قطع کتاب : وزیری
نوع جلد کتاب : شومیز
محل انتشار : مشهد
نویسنده کتاب : آدریان جونز
مترجم کتاب : علی مرتضوی
مترجم کتاب : محبی – محبت
مترجم کتاب : عدالتیان – محمدرضا
مترجم کتاب : شفافیزنوزیان – مسعود
نویسنده کتاب : من – دومینیک
کتاب حاضر پژوهشی علمی در خصوص نحوه نگهداری از مواد غذایی است .این نوشتار در قالب ۱۶فصل تنظیم یافته :در فصل اول مبانی ارزیابی زمان ماندگاری مواد غذایی و شیوههای فساد مواد غذایی بررسی شده است . فصل دوم به بررسی و تبیین روشهای تعیین زمان ماندگاری مواد غذایی پرداخته است . فصل سوم مبانی و نحوه پیش بینی مدت زمان ماندگاری را از دیدگاه میکروبیولوژی بررسی نمودهاست . در فصل چهارم و پنجم روشهای نوین بسته بندی و نحوه کنترل نقاط بحرانی فرآیند (HACCP)مطرح میشود . در فصل ششم روشهای مختلف نگهداری مواد غذایی بیان شدهاست . در فصلهای هفتم و هشتم، نهم و دهم نمونه مثالهای کاربردی تعیین زمان ماندگاری انواع ماست و دسرهای لبنی، فرآوردههای دریایی، انواع کیک، چیپس سیب زمینی و انواع اسنکها ارائه شدهاست . مثالهای علمی تعیین زمان ماندگاری انواع شکلات و غلات صبحانهای در فصول یازدهم و دوازدهم بیان میشود . در فصل سیزدهم نحوه نگهداری مواد غذایی فرآیند شده به وسیله حرارت در ظروف غیر کنسروی مطرح میشود . کاربرد مدلهای ریاضی در تعیین زمان ماندگاری در فصل چهاردهم و تستهای تسریع یافته پایش دما و شناساگرهای زمان دما در فصل پانزدهم بررسی میشود و در نهایت کاربرد فناوری ترکیبی در تهیه مواد غذایی در کشورهای صنعتی و در حال توسعه در فصل شانزدهم تبیین و بررسی میگردد .
کتاب پیشبینی زمان ماندگاری مواد غذایی براساس فرمولهای ریاضی
- takbook
- معرفی کتاب
- ۲۶ام مرداد ۱۳۹۶
- بدون نظر
کتاب پیشبینی زمان ماندگاری مواد غذایی براساس فرمولهای ریاضی
تیراژ کتاب : ۱۵۰۰
نوبت چاپ کتاب : ۱
تعداد صفحه : ۴۳۲
رده دیویی : ۶۴۱.۴
شابک : ۹۶۴-۸۲۵۵-۰۴-۰
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
قطع کتاب : وزیری
نوع جلد کتاب : شومیز
محل انتشار : مشهد
نویسنده کتاب : آدریان جونز
مترجم کتاب : علی مرتضوی
مترجم کتاب : محبی – محبت
مترجم کتاب : عدالتیان – محمدرضا
مترجم کتاب : شفافیزنوزیان – مسعود
نویسنده کتاب : من – دومینیک
کتاب حاضر پژوهشی علمی در خصوص نحوه نگهداری از مواد غذایی است .این نوشتار در قالب ۱۶فصل تنظیم یافته :در فصل اول مبانی ارزیابی زمان ماندگاری مواد غذایی و شیوههای فساد مواد غذایی بررسی شده است . فصل دوم به بررسی و تبیین روشهای تعیین زمان ماندگاری مواد غذایی پرداخته است . فصل سوم مبانی و نحوه پیش بینی مدت زمان ماندگاری را از دیدگاه میکروبیولوژی بررسی نمودهاست . در فصل چهارم و پنجم روشهای نوین بسته بندی و نحوه کنترل نقاط بحرانی فرآیند (HACCP)مطرح میشود . در فصل ششم روشهای مختلف نگهداری مواد غذایی بیان شدهاست . در فصلهای هفتم و هشتم، نهم و دهم نمونه مثالهای کاربردی تعیین زمان ماندگاری انواع ماست و دسرهای لبنی، فرآوردههای دریایی، انواع کیک، چیپس سیب زمینی و انواع اسنکها ارائه شدهاست . مثالهای علمی تعیین زمان ماندگاری انواع شکلات و غلات صبحانهای در فصول یازدهم و دوازدهم بیان میشود . در فصل سیزدهم نحوه نگهداری مواد غذایی فرآیند شده به وسیله حرارت در ظروف غیر کنسروی مطرح میشود . کاربرد مدلهای ریاضی در تعیین زمان ماندگاری در فصل چهاردهم و تستهای تسریع یافته پایش دما و شناساگرهای زمان دما در فصل پانزدهم بررسی میشود و در نهایت کاربرد فناوری ترکیبی در تهیه مواد غذایی در کشورهای صنعتی و در حال توسعه در فصل شانزدهم تبیین و بررسی میگردد .
کتاب راهنمای جدولها و فرمولهای ریاضی
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
نوبت چاپ کتاب : ۱
تعداد صفحه : ۱۵۸
رده دیویی : ۵۱۰.۲۱۲
شابک : ۹۶۴-۳۲۶-۹۸۸-۴
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
قطع کتاب : وزیری
نوع جلد کتاب : شومیز
محل انتشار : تهران
ویراستار :امیرحسین سلطان
مترجم کتاب : پرستو زغند
کتاب نکات, مفاهیم و آزمونهای فیزیک برای داوطلبان ورود به دانشگاهها, شامل فشردهای از مفاهیم و فرمولهای
- takbook
- معرفی کتاب
- ۱۶ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب نکات, مفاهیم و آزمونهای فیزیک برای داوطلبان ورود به دانشگاهها, شامل فشردهای از مفاهیم و فرمولهای
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : محمدابراهیم ابوکاظمی
رده دیویی : ۵۳۰.۰۷۶
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۱/۲۱
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : رحلی
تعداد صفحه : ۱۸۴
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۶۷۲۴-۵۶-۶
کتاب مفاهیم, نکتهها و فرمولهای شیمی
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : ناهید پورقاسمی
رده دیویی : ۵۴۰.۷۶
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۱۲/۱۷
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : جیبی
تعداد صفحه : ۲۸۰
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : ۴۲ QD/پ۹م۷
نوبت چاپ کتاب : ۲
تیراژ کتاب : ۵۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۴۶۱-۸۰۲-۵
کتاب مفاهیم, نکتهها و فرمولهای شیمی
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : ناهید پورقاسمی
رده دیویی : ۵۴۰.۷۶
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۰/۰۶/۲۰
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : جیبی
تعداد صفحه : ۲۷۸
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۵۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۴۶۱-۸۰۲-۵
کتاب مجموعه فرمولهای مهندسی شیمی: قابل استفاده دانشجویان, فارغالتحصیلان و داوطلبان کنکور کارشناسی ارشد:
- takbook
- معرفی کتاب
- ۹ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب مجموعه فرمولهای مهندسی شیمی: قابل استفاده دانشجویان, فارغالتحصیلان و داوطلبان کنکور کارشناسی ارشد:
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : رضا خیاطمقدم
رده دیویی : ۶۶۰.۲۰۷۶
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۲/۱۳
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : رقعی
تعداد صفحه : ۱۹۲
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : TP۱۵۵/خ۹م۳
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۳۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۸۰۲۰-۴۹-۳
کتاب مجموعه فرمولهای ریاضی برای دانشجویان شیمی
محل انتشار : مشهد
گردآورنده : هاشمی – علیرضازمانپور – مسعود
رده دیویی : ۵۱۰.۲۱۲
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۶/۲۲
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : وزیری
تعداد صفحه : ۹۶
نوع اثر : گردآوری
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : QA۴۱/ه۲م۳
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۴۱۵۶-۷-X
کتاب حاضر مجموعهای است از فرمولهای ریاضی که در شیمی (و همچنین در فیزیک) کاربرد دارند .در این کتاب, مولف مطالب خود را با فرمولهای اصلی و پایه ریاضیات آغاز میکند و در ادامه فرمولهای مربوط به احتمالات و آمار, حساب دیفرانسیل و انتگرال, معادلات دیفرانسیل, جبر خطی, نظریه توابع مختلط, تانسورها و ریاضیات عددی را ارائه میدهد .
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی مواد شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مورد نیاز ۳
- takbook
- معرفی کتاب
- ۹ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی مواد شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مورد نیاز ۳
زیر نظر : دیهیم – سیدداودمهدیزاده – علی
نویسنده کتاب : قاسمیارمکی – حسناردستانی – محمددلیربد – علیپارسایی – علیعباسزاده – حسینپاسبخش – پوریاموبدی – علی
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۲/۲۶
محل انتشار : تهران
قطع کتاب : وزیری
رده دیویی : ۶۲۰.۱۱۰۷
نوع جلد کتاب : شومیز
تعداد صفحه : ۳۲۸
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : TA۴۰۴/م۲۶
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۲۶-۷۴۵-۸
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی عمران شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مورد نیاز
- takbook
- معرفی کتاب
- ۹ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی عمران شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مورد نیاز
زیر نظر : مهدیزاده – علی
نویسنده کتاب : دیهیم – سیدداودافشار – امیناستادرحیمی – لیلا
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۴/۲۹
محل انتشار : تهران
قطع کتاب : وزیری
رده دیویی : ۶۲۴.۰۷۶
نوع جلد کتاب : شومیز
تعداد صفحه : ۲۹۶
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : TA۱۵۹/د۹م۳
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۲۶-۷۷۴-۱
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی صنایع ـ صنایع شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مور
- takbook
- معرفی کتاب
- ۹ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب مجموعه فرمولها و نکات مهندسی صنایع ـ صنایع شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و مور
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : زاهدیسرشت – مازیارنورحسینی – سیداباذر
رده دیویی : ۶۲۰.۰۰۷۶
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۲/۱۵
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : وزیری
تعداد صفحه : ۲۶۴
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : T۵۶/۴/ز۲م۳
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۲۶-۷۴۸-۲
کتاب مجموعه فرمولها و نکات ریاضی شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و …
- takbook
- معرفی کتاب
- ۹ام بهمن ۱۳۹۵
- بدون نظر
کتاب مجموعه فرمولها و نکات ریاضی شامل: ۱ـ خلاصهی دروس و نکات اساسی ۲ـ فرمولهای مهم و …
زیر نظر : دیهیم – سیدداودمهدیزاده – علی
نویسنده کتاب : اسحقیگرجی – مجیدزاهدیسرشت – مازیار
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۳/۰۲/۱۶
محل انتشار : تهران
قطع کتاب : وزیری
رده دیویی : ۵۱۰.۷۶
نوع جلد کتاب : شومیز
تعداد صفحه : ۴۴۲
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : ۳۷ QA/۲/فلا۴۵م۳
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۲۶-۷۴۹-۰
کتاب مجموعهای از فرمولهای نقشهبرداری نوین
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : اصغر صدرالدین
رده دیویی : ۵۲۶.۹
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۸۲/۰۶/۲۵
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : جیبی
تعداد صفحه : ۱۰۴
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : TA۵۵۶/ر۹ص۴
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۳۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۴۳۹۴-۱-۲
کتاب مجموعهای از فرمولهای نقشهبرداری نوین
محل انتشار : تهران
نویسنده کتاب : اصغر صدرالدین
رده دیویی : ۵۲۶.۹
تاریخ انتشار کتاب : ۱۳۷۹/۰۴/۰۴
نوع جلد کتاب : شومیز
قطع کتاب : جیبی
تعداد صفحه : ۱۰۴
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ کتاب : ۱
تیراژ کتاب : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۲۳۲۲-۱-۴