خرید اینترنتی کتاب

جستجو در تک بوک با گوگل!

تابعيت پايگاه تك بوك از قوانين جمهوري اسلامي ايران

فرادرس!



مجموعه آموزش های ویدیویی به زبان فارسی




تبلیغات!


آموزش


کتاب صوتی دختری در قطار با صدای ستاره اسکندری


در كتاب صوتی حل معمای گفتگو میان مردان و زنان، دكتر كارولاين ليف به حل اختلافات پیش آمده بین زنان و مردان در اثر گفت و گو می پردازد و به ما نشان مي‌دهد كه چگونه تفاوت‌ هاي ذاتی مردان و زنان به آنها كمك می كند تا با بهره گرفتن از توانايي‌ هاي منحصر به فردشان مكمل يكديگر باشند. آيا شده است با فردي از جنس مخالف گفتگو كنيد و ببينيد حرف زدن هيچ فايده‌اي ندارد؟ انگار در اين ميان، مفهوم كلمه‌ ها گم مي‌شود. مهم نيست حر‌فتان را چه طور بيان كرده باشيد، در هر حال پيام شما درست تعبير نمي‌شود. با خودتان فكر مي‌كنيد: «كجاي كار اشكال دارد؟ چرا نمي‌تواند بفهمد چه مي‌گويم؟ گويا كسي دکمه خاموش باش مغزش را فشار داده است!» به رغم تلاش‌ هاي فراوان فعالان اجتماعي و متخصصان، طي چند دهه اخير، براي اثبات برابري مردان و زنان، اين حقيقت بنيادين تغييري نكرده است: مردان و زنان مثل هم نيستند. افكار، گفتار و كردار ما مثل هم نيست. اين تفاوت‌ ها ناشي از محيط زندگي يا نحوه تربيت ما نيستند، بلكه خلقت‌ مان بدين گونه بوده است

انجماد موادغذایی

امتیاز به این مطلب!

138 views

بازدید


مواد غذایی

رعایت چند نکته در انجماد موادغذایی
۱- انجماد، بهترین نحوه نگهداری موادغذایی بوده و موجب متوقف شدن فعالیت میکرب ها می شود.
۲- با استفاده از یخچال های خانگی می توان موادغذایی منجمد را حداکثر تا سه ماه نگهداری کرد.
۳- بعضی از غذاهای منجمد را می توان به طور منجمد طبخ کرد. این عمل موجب تسریع و صرفه جویی در وقت و حفظ رنگ و طعم موادغذایی می شود.
۴- سبزی ها را قبل از انجماد، توسط بخار و یا با مقدار کمی آب بپزید. سپس آن را سرد کرده، بسته بندی و منجمد کنید. این عمل فعالیت دیاستازها را متوقف می سازد.
۵- مواد پروتئینی، چربی ها، هیدارتهای کربن، ویتامینهای B وC موادغذایی را در ۱۸- درجه سانتیگراد می توان حفظ کرد.
۶- درجه حرارت نگهداری مواد یخ زده نباید کمتر از ۱۵- درجه سانتیگراد باشد.
۷- کیسه حاوی موادغذایی قبل از انجماد باید خالی از هوا بوده و پاره نباشد.
۸- هنگام استفاده از محصول منجمد شده باید آن را از فریزر به یخچال انتقال داد تا یخ آن باز شود. این عمل موجب نگهداری رنگ، طعم و صرفه جویی در وقت است.
۹- خرید محصول منجمد باید در مرحله آخر خرید انجام گیرد و به محض ورود به منزل در یخچال نگهداری شود.

۱۰- گوشتهای منجمد را در یخچال و یا در درجه حرارت محیط زیست باز کنید.
۱۱- طبخ سبزی های منجمد باید در مدت زمان کوتاه تری انجام گیرد، زیرا قبل از انجماد سبزی ها طبخ شده اند.
۱۲- موادغذایی را در کیسه های نایلونی، ظروف پلاستیکی یا آلومینیومی سربسته فریز کنید.
۱۳- هیچ گاه قطعات ماهی فریز شده را در آب باز نکنید زیرا جذب آب موجب می شود که طعم آن تغییر کند. اما انجام این کار در مورد ماهی درسته اشکالی ندارد.
۱۴- مدت زمان نگهداری موادغذایی گوشتی به صورت انجماد ۲ الی ۳ ماه، شیرینی ها ، میوه ها و اغلب سبزیها ۶ الی یک سال است.
۱۵- موادی که هیچ گاه نباید منجمد کرد عبارتند از: خامه، شیر، ژله، سس مایونز، کاهو، موز، تربچه، خربزه، طالبی و تخم مرغ سفت.
۱۶- بعضی از سبزی ها را که به صورت خام مصرف می شوند، نباید منجمد کرد.
۱۷- سبزی ها را قبل از انجماد، تمیز شسته، پاک کنید. سپس با بخار پخته ، فریز کنید.
۱۸- کندی در انجماد موجب فاسد شدن سبزی می شود.
۱۹- گوشت پرندگان فریز شده را توسط آب جاری و یا با قراردادن در یخچال باز کنید.
۲۰- مواد نشاسته ای حساسیت کمتری به سرعت انجماد دارند.
۲۱- گوشت سفید مثل مرغ و ماهی در اثر انجماد نسبت به گوشت قرمز آسیب پذیرتر است.

دانلود کتاب







برچسب ها

مطالب مشابه با این مطلب

    اسرار زیبایی از زبان مادربزرگ

    اسرار زیبایی از زبان مادربزرگ/ مادربزرگ‌ها همیشه راه‌های خلاقانه و جالبی برای حل هر مشکلی دارند. فقط کافی است سری به آشپزخانه بزنند و با یک کاسه و چند میوه و چند روغن با یک معجون زیبایی برگردند. دیگر نه خبری از جوش هست […]

    شما کدام را ترجیح می دهید سبزیجات تازه یا فریزری

    شما کدام را ترجیح می دهید سبزیجات تازه یا فریزری/ همه می‌دانند که استفاده گاه‌گاه از سبزیجات فریزشده بسیار راحت است. سبزیجات به صورت فریزشده آماده پخت هستند، نیاز به هیچ آماده‌سازی ندارند و موقع خرد کردن آنها احتمال زخمی کردن انگشتتان وجود ندارد. […]

    چاق کننده های عجیب و غریب

    چاق کننده های عجیب و غریب/ اگر فکر می‌کنید پرخوری و کم تحرکی، تنها دلایل زیاد شدن چربی‌های دورکمر و چاقی است، در اشتباهید. و اما بعضی از علت‌های غیرعادی چاقی که مقصر اصلی هستند! این عوامل علی رغم رژیم و دوندگی روی تردمیل […]

    ۷ دلیل برای اینکه گرسنه نخوابیم

    ۷ دلیل برای اینکه گرسنه نخوابیم/ چاقی و اضافه وزن از جمله مشکلات رایج دنیای امروز محسوب می شوند. برخی برای کاهش کیلوهای اضافه خود به انجام هر کاری متوسل می شوند. کاهش میزان غذای مصرفی روزانه یکی از گزینه هایی است که در […]

    ۲۲ دیماه برابر با ۱۱ ژانویه روز جهانی خنده

    ۲۲ دیماه برابر با ۱۱ ژانویه روز جهانی خنده/ ارزان ترین داروی دنیا : خنده که از در وارد می‌شود، بیماری از پنجره می‌گریزد. آیا می‌دانید… خندیدن نوعی <آنتی‌ بیوتیک> طبیعی است که محرومین جهان با استفاده از این امر طبیعی، می‌توانند بسیاری از […]

    مطالعه بهینه در شب امتحان

    مطالعه بهینه در شب امتحان/ پرهیز از مطالعه پشت سرهم مطالب درسی : اگر چند ساعت مداوم و بدون وقفه‌ای برای استراحت کردن درس بخوانید نه تنها مفید نبوده بلکه برای حافظه کوتاه‌مدت شما مشکل بیشتری پیش می‌آید. به جای اینکه در یک مدت‌کوتاه […]




هو الکاتب


پایگاه اینترنتی دانلود رايگان كتاب تك بوك در ستاد ساماندهي سايتهاي ايراني به ثبت رسيده است و  بر طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند و به هیچ ارگان یا سازمانی وابسته نیست و هر گونه فعالیت غیر اخلاقی و سیاسی در آن ممنوع میباشد.
این پایگاه اینترنتی هیچ مسئولیتی در قبال محتویات کتاب ها و مطالب موجود در سایت نمی پذیرد و محتویات آنها مستقیما به نویسنده آنها مربوط میشود.
در صورت مشاهده کتابی خارج از قوانین در اینجا اعلام کنید تا حذف شود(حتما نام کامل کتاب و دلیل حذف قید شود) ،  درخواستهای سلیقه ای رسیدگی نخواهد شد.
در صورتیکه شما نویسنده یا ناشر یکی از کتاب هایی هستید که به اشتباه در این پایگاه اینترنتی قرار داده شده از اینجا تقاضای حذف کتاب کنید تا بسرعت حذف شود.
كتابخانه رايگان تك كتاب
دانلود كتاب هنر نيست ، خواندن كتاب هنر است.

دانلود کتاب , دانلود کتاب اندروید , کتاب , pdf , دانلود , کتاب آموزش , دانلود رایگان کتاب


تمامی حقوق و مطالب سایت برای تک بوک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.


فید نقشه سایت

تمامی حقوق برای سایت تک بوک محفوظ میباشد