خرید اینترنتی کتاب

جستجو در تک بوک با گوگل!

تابعيت پايگاه تك بوك از قوانين جمهوري اسلامي ايران

مجموعه آموزش های ویدیویی به زبان فارسی



نوار


غیر ممکن است تحت تاثیر شخصیت ها و داستان عمیق و احساسی این رمان، عاشق نشوید ! همین حالا کتاب صوتی "من پیش از تو" اثر "جوجو مویز" را از کلید زیر دانلود کنید.

دانلود کتاب از اینجا


تشخیص برنج مرغوب

تشخیص برنج مرغوب
امتیاز به این مطلب!

183 views

بازدید


تشخیص برنج مرغوب

تشخیص برنج مرغوب/

تشخیص و خرید:

برنج ایرانی، در شمار برنج‌های ممتاز است، اما درجه‌بندی دارد. فقط خوب قد کشیدن دانه برنج پس از پخت ملاک مرغوبیت نیست.

دانه برنج هر چه خشک‌تر و سفت‌تر باشد بهتر است؛ زیرا با جذب سریع آب هنگام پخت، حجیم‌تر می‌شود.

هر چه از تاریخ برداشت آن بیشتر گذشته و بهتر نگهداری شده باشد، بر کیفیت آن افزوده می‌شود. (البته نه بیش از حد)

دقت کنید برنج کپک ‌زده یا خُرد شده نباشد و بوی نامطبوع کهنگی و ماندگی از آن به مشام نرسد.
تشخیص برنج مرغوب
دانه برنج نباید خیلی سفید، خیلی زرد، شفاف، دودی یا ترک خورده باشد؛ برنج خوب رنگ بلوری مات و عاج‌مانند دارد و معمولا باریک و قلمی است، اما طعم و بوی مطبوعش پس از پخت، خیلی مهم‌تر از باریکی و بلندی آن است.

برنج خوب باید یکدست باشد نه مخلوطی از دانه‌های چاق و لاغر، زرد و سفید، کوتاه و بلند یا ریز و درشت.

هر چه دانه‌های شکسته یا در اصطلاح «نیم‌دانه» بیشتر باشد، برنج کیفیت کمتری دارد (برنج موسوم به نیم‌دانه بیشتر برای پخت شله‌زرد، شیربرنج، برخی آش‌ها، سوپ‌ها و مانند این‌ها مناسب است نه پخت چلو و سرو در مهمانی).

یکی از آزمون‌های سنتی، خرد کردن تعدادی از دانه‌ها زیر دندان است. اگر به سختی خرد شدند، نشانه خشکی بیشتر و کیفیت بهتر است.

یکی از روش‌های درک میزان عطر برنج، دمیدن هوای گرم یا «‌ها کردن» روی مقداری از دانه‌هاست. به منظور رعایت بهداشت دقت کنید که دانه‌های آمیخته با هوای دمیده از دهان را مجددا درون کیسه یا ظرف نریزید.

نگهداری و انبار کردن:

کیسه یا سطل‌های نگهداری برنج را حتما در جایی عاری از نم، خنک و به ویژه خشک انبار کنید تا رطوبت درون دانه‌ها تبخیر شود.

از گذاشتن کیسه‌ها روی هم خودداری کنید.

بین هر کیسه فاصله‌ای برای عبور هوا بگذارید.

افزودن مقداری نمک و چند دانه سیر همراه با سرکشی و هوادهی گاه‌به‌گاه، از آفت‌زدگی جلوگیری می‌کند.

به هیچ وجه از قرص‌های شیمیایی استفاده نکنید.

هر چند وقت یک بار محتوای کیسه یا ظروف را زیر و رو، آن را از لحاظ رخنه و حمله حشرات و آفات بررسی کنید.

در صورت آفت‌زدگی، پیش از تخم‌گذاری بیشتر آفات و افزایش حشرات، برنج را در هوای آزاد، دور از تابش نور خورشید پهن و با الک کردن از لطمه و خسارت بیشتر جلوگیری کنید.

دقت کنید نمک بجا مانده از برنج آفت‌زده را به سبب پرهیز از انتقال مجدد تخم آفات به ظروف یا کیسه‌ها مجددا استفاده نکنید.
منبع : شفاف

دانلود کتاب





مطالب مشابه با این مطلب

    اگر پوستتان حساس است بخوانید

    اگر پوستتان حساس است بخوانید/ اگر پوستتان حساس است بخوانید/ آیا پوست شما نیز دارای جوش است و خارش زیادی دارد؟ در این مقاله قصد داریم مراقبت‌های مورد نیاز برای پوست های حساس را بیان کنیم. بیشتر افراد معمولا فکر می‌کنند پوست حساسی دارند. […]

    رابطه سلامتی با نظم غذایی

    رابطه سلامتی با نظم غذایی/ رابطه سلامتی با نظم غذایی/ نظم غذایی را باید خودمان تنظیم کنیم . هر فردی شرایط و روال زندگی و ساعت کاری خاص خودش را دارد و نمی توان یک الگو به همه داد ولی مهم اینست که فاصله […]

    در صورتیکه ترمز اتومبیل بُرید ، چه باید کرد ؟

    در صورتیکه ترمز اتومبیل بُرید ، چه باید کرد ؟ در صورتیکه ترمز اتومبیل بُرید ، چه باید کرد ؟ تصور کنید که در یک اتوبان در حال رانندگی هستید و می خواهید وارد فرعی شوید. پدال ترمز را فشار می دهید و ناگهان […]

    همه خواص جینسینگ

    همه خواص جینسینگ/ همه خواص جینسینگ/ هزاران سال است که گیاهان برای کسب انرژی ، دور کردن ارواح خبیثه و تقویت ارگان های خاصی از بدن به کار رفته اند ، امروزه نیروبخش های رایج در شرق چون جینسینگ و دانگ گویی (Dang gui) […]

    ۳۰ ویژگی یک استاد دانشگاه

    ۳۰ ویژگی یک استاد دانشگاه/ ۳۰ ویژگی یک استاد دانشگاه/ ۱٫ حداقل ۸۰ درصد وقت کاری او، صرف تدریس، تحقیق، مراکز تحقیقاتی و کنفرانس‌های علمی شود؛ ۲٫ خود را در معرض دیدگاههای گوناگون قرار دهد؛ ۳٫ تفاوت میان توجیه کردن و استدلال کردن را […]

    بزرگترین اسرار علمی سال ۲۰۱۷

    بزرگترین اسرار علمی سال ۲۰۱۷/ بزرگترین اسرار علمی سال ۲۰۱۷/ دانشمندان گرچه پاسخ بسیاری از اسرار علمی را کشف کرده‌اند اما همچنان از توجیه بسیاری از اسرار حل نشده، عاجز هستند و با آنها دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند. در این مطلب شما را با جدید‌ترین […]




هو الکاتب


پایگاه اینترنتی دانلود رايگان كتاب تك بوك در ستاد ساماندهي سايتهاي ايراني به ثبت رسيده است و  بر طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند و به هیچ ارگان یا سازمانی وابسته نیست و هر گونه فعالیت غیر اخلاقی و سیاسی در آن ممنوع میباشد.
این پایگاه اینترنتی هیچ مسئولیتی در قبال محتویات کتاب ها و مطالب موجود در سایت نمی پذیرد و محتویات آنها مستقیما به نویسنده آنها مربوط میشود.
در صورت مشاهده کتابی خارج از قوانین در اینجا اعلام کنید تا حذف شود(حتما نام کامل کتاب و دلیل حذف قید شود) ،  درخواستهای سلیقه ای رسیدگی نخواهد شد.
در صورتیکه شما نویسنده یا ناشر یکی از کتاب هایی هستید که به اشتباه در این پایگاه اینترنتی قرار داده شده از اینجا تقاضای حذف کتاب کنید تا بسرعت حذف شود.
كتابخانه رايگان تك كتاب
دانلود كتاب هنر نيست ، خواندن كتاب هنر است.

دانلود کتاب , دانلود کتاب اندروید , کتاب , pdf , دانلود , کتاب آموزش , دانلود رایگان کتاب


تمامی حقوق و مطالب سایت برای تک بوک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.


فید نقشه سایت

تمامی حقوق برای سایت تک بوک محفوظ میباشد