خرید اینترنتی کتاب

جستجو در تک بوک با گوگل!

تابعيت پايگاه تك بوك از قوانين جمهوري اسلامي ايران

فرادرس!



چطور!




تبلیغات!


خواص ریحان از زبان خوراکیها

امتیاز به این مطلب!

761 views

بازدید

خواص ریحان از زبان خوراکیها

 مرا ریحان مى نامند، به معنى گل و سبزه ! برابر این لغت در فارسى اسپرم است که به صورت اسپرغم – اسپرهم و اسفرم نیز گفته شده است . اسم اصلى من شاه اسپرم است که آن را شاه اسپرغم – شاهپرهم – شاهسفرم نیز گفته اند.
بعد از اسلام مرا به عربستان بردند و کلمه ى شاه اسپرم را به سلطان الریا حین ترجمه کردند و از آن جا به اروپا رفت و به زبان لاتین به آن بازیلیک ، یعنى سبزى سلطنتى لقب دادند. لقب آن از روى افسانه اى است که در فرهنگ عامیانه (فولکلور) فارسى وجود دارد و پیدایش مرا در زمان سلطنت انوشیروان مى رساند و با اینکه این داستان صورت افسانه دارد، معذلک تکرار آن خالى از لطف نیست . اینک شرح داستان به همه صورت که در کتب قدیم آمده است :

((گویند اسپرغم پیش از انوشیروان نبود. روزى انوشیروان بار عام داده ، و به دیوان قضاوت نشسته بود. ناگاه مارى بزرگ از زیر تخت در آمده ، حاضران را از دیدن او ترس به هم رسید. قصد او کردند، شاه فرمود بگذارید شاید شکایتى داشته باشد. به دنبال او برفتند تا به کنار چاهى رسیدند. مار بر کنار چاه حلقه زد، آنگاه به درون رفت و بر آمد، چون در آن چاه نگاه کردند، مارى دیدند مرده افتاده و عقربى نیش بر او بند کرده ، نیزه اى از بالاى چاه بر پشت عقرب فرو بردند و چون یک سال بگذشت ، هم در آن روز شاه نشسته بود و به شکایات مردم رسیدگى مى کرد. همان مار به نزدیک سریر آمد و از دهن خود قدرى تخم سیاه بریخت و برفت ، کسرى فرمود آن تخم را کاشتند. از آن شاه اسپرغم بر آمد و انوشیروان که پیوسته زکام داشت از بوییدن و خوردن آن زکامش برطرف شد.)) شکى نیست که این داستان به این شکل صحت ندارد و بعید نیست که بذر مرا یکى از شاکیان که به حق خود رسیده بود، به عنوان هدیه آورده باشد.

عده اى از لغت نویسان عربى مرا ضیمران نوشته اند. این خود یک اشتباه است . زیرا ضیمران گیاه دیگرى از خانواده ى ماست که در صحراى عربستان مى روید و بسیار خوش بو و نافع است . در خانواده ى ما بیش از ۱۶۰ نوع گیاه خوشبو وجود دارد که چند نوع آن بیشتر در ایران کاشته نمى شود. بذر یک نوع آن تحت عنوان تخم شربتى زیاد مصرف دارد.
بارى من مقوى معده ، بادشکن ، ضد عفونى کننده دهان و دستگاه گوارش ، مدر و ضد تشنج مى باشم . به علت داشتن سبزینه و اسانس مخصوص که خود مخلوط از چند اسانس است ، بوى پیاز و سیر را از دهان مى برم و روى همین اصل است که یک پاى ثابت سینى نان و کباب شده ام و چون به کباب بازارى پیاز زیاد مى زنند، و مقدارى هم با آن مى خورند، ناگزیر نیز مقدارى از سبزى من تناول مى نمایند تا بوى پیاز برطرف شود. من دماغ را باز مى کنم . عصاره ى من با شیر براى درمان زکام و سینه درد و سرفه به کار مى رود. مضمضمه جوشانده ى غلیظ و جویدن خود من جهت رفع آفت دهان‌ و بو کردن من براى رفع سر درد مفید است .

کسانى که هنگام مسافرت در اتومبیل – هواپیما و کشتى حالشان بهم مى خورد و دچار درد سر و دل بهم خوردگى مى شوند، مى توانند از من استفاده کنند، و با بو کردن من و جویدن برگ هاى نازک من خود را تسکین بدهند، من میکرب هاى اسهال و وبا را مى کشم . بوى من پنبه و مگس را فرار مى دهد. چند شاخه از من در باغچه منزل خود بکارید و به این ترتیب با این حشرات مزاحم مبارزه نمایید. خوردن بذر من مقاومت بدن را در برابر سموم زیاد مى کند. پزشکان قدیم ایران کوبیدن بذر مرا براى ساختن ترکیبات دارویى منع کرده اند و این از آن جهت است که لعاب ما دانه هاى گیاهى در موقع کوبیدن از بین میرود و بهتر است ، تخم مرا بطور مستقیم به کار برید، من داراى ویتامین ((کا)) بوده و براى خون دماغ و بواسیر خونى سودبخش مى باشم ، سابقا تخم مرا با شکر کوبیده ، جهت رفع بوى زیر بغل استعمال مى کردند، به نظر من تنها ساییدن آن کافى است و احتیاج به شکر ندارد!
شاهسپرم
در تبریز و اخیرا در ایران نوعى از مرا که بسیار خوشبوست کاشته و عرق برگ آنرا براى رفع دل درد و تقویت معده تجویز مى نمایند.
غیاث الدین جزایری

منبع : آکاایران

دانلود کتاب






مطالب مشابه با این مطلب

    اگر شکمتان کوچک نمی شود ، بخوانید

    اگر شکمتان کوچک نمی شود ، بخوانید/ اگر با وجود تمام تلاش هایتان موفق به کوچک کردن شکمتان نمی شوید باید به دنبال دلایلی باشید که مانع از صاف شدن شکمتان می شود. در این مطلب شما را با این عوامل پنهان که باعث […]

    مقیاس های اندازه گیری

    مقیاس های اندازه گیری/ مطلب فوق برگرفته از مقاله ای است که در فروم هنر آشپزی در خصوص مقیاس و اندازه گیری ارائه شده است. که خواندن این مطلب بسیار مفید است .  “هدف از این مقاله معرفی روش صحیح اندازه‌ گیری مواد اولیه […]

    خوراکی های مرگبار

    ما عاشق غذاها هستیم. عشق به غذاها آنقدر در ما زیاد است که اتاق های ذخیره ویژه ای برای آن ها قرار داده ایم، به پخت و پز می پردازیم و حتی برنامه های تلویزیونی مرتبط با آن ها را می بینیم. غذاها را […]

    اشتباهات دکوراسیونی مرتکب نشوید

    اشتباهات دکوراسیونی مرتکب نشوید/ شاید تصور کنید که داشتن چیدمان درست و اصولی در خانه کار آسانی نیست و باید برای رسیدن به نظم و قاعده‌ای خاص در خانه از کمک دکوراتورها استفاده کرد. به همین دلیل آشنایی با قواعد دکوراسیون و پرهیز از […]

    تشخیص برنج مرغوب

    تشخیص برنج مرغوب/ تشخیص و خرید: برنج ایرانی، در شمار برنج‌های ممتاز است، اما درجه‌بندی دارد. فقط خوب قد کشیدن دانه برنج پس از پخت ملاک مرغوبیت نیست. دانه برنج هر چه خشک‌تر و سفت‌تر باشد بهتر است؛ زیرا با جذب سریع آب هنگام […]

    اگر می خواهید قد بلند شوید بخوانید

    اگر می خواهید قد بلند شوید بخوانید عوامل موثر بر رشد کودکان شامل نژاد، عوامل هورمونی،تغذیه،عوامل جسمی و روانی هستند. از میان این عوامل ، هورمون ها اهمیت ویژه ای دارند. هورمون های موثر در رشد، گوناگون هستند: هورمون تیروئید ،هورمون رشد ، هورمون […]




هو الکاتب


پایگاه اینترنتی دانلود رايگان كتاب تك بوك در ستاد ساماندهي سايتهاي ايراني به ثبت رسيده است و  بر طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند و به هیچ ارگان یا سازمانی وابسته نیست و هر گونه فعالیت غیر اخلاقی و سیاسی در آن ممنوع میباشد.
این پایگاه اینترنتی هیچ مسئولیتی در قبال محتویات کتاب ها و مطالب موجود در سایت نمی پذیرد و محتویات آنها مستقیما به نویسنده آنها مربوط میشود.
در صورت مشاهده کتابی خارج از قوانین در اینجا اعلام کنید تا حذف شود(حتما نام کامل کتاب و دلیل حذف قید شود) ،  درخواستهای سلیقه ای رسیدگی نخواهد شد.
در صورتیکه شما نویسنده یا ناشر یکی از کتاب هایی هستید که به اشتباه در این پایگاه اینترنتی قرار داده شده از اینجا تقاضای حذف کتاب کنید تا بسرعت حذف شود.
كتابخانه رايگان تك كتاب
دانلود كتاب هنر نيست ، خواندن كتاب هنر است.

دانلود کتاب , دانلود کتاب اندروید , کتاب , pdf , دانلود , کتاب آموزش , دانلود رایگان کتاب


تمامی حقوق و مطالب سایت برای تک بوک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.


فید نقشه سایت

تمامی حقوق برای سایت تک بوک محفوظ میباشد